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創意素食月子餐
作者：
邱寶鈅
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：健康素
出版社：
雅書堂
出版日期：2007/7/2
ISBN：9789867085603
書籍編號：kk0179293
頁數：108
定價：
240
元
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185
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
作者介紹
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月子餐跟一般飲食料理不一樣， 既要美味，又要符合坐月子期間的飲食條件， 才能將身心調理到最佳狀況。 47道坐月子料理將食物美味結合藥材特性， 沒藥味、好入口， 既能滿足口腹之欲，又能滋養身心。 47道全家一起補的坐月子料理 月子沒做好，女人老得早！ 坐月子的品質攸關女人一生的健康！ 本書結合中國傳統醫學的原則與現代營養學，把食物與藥材的作用與肝、心、脾、肺、腎五臟做應合，兼顧個別性味與特質，加強調理臟器，提供N個好吃、簡易、效果佳的膳食良方。 補氣血 川七素甲魚湯、升提補氣鍋、補血益氣凍、歸耆補血湯…… 顧 肝 柴胡燴腸旺、解鬱逍遙薄荷凍…… 補 心 川芎通心湯、丹參安心湯、生脈養心湯…… 健 脾 山藥金鐘頂、冬麥燒豆腸、茯苓健脾湯、參耆滷皮絲…… 潤 肺 三寶杯子、百合潤肺湯、金桔荷包蛋、滋肺養顏湯、溫肺養金盅…… 強 腎 杜仲養生餐、味噌豆腐燒續斷、臭豆腐燒杜仲、寄生熬地瓜湯…… 通 乳 土豆當歸滷、書香麵線、湧乳湯、歸耆木瓜盅…… 通 便 松子春捲、芝麻粥、糖醋蔬果烏龍麵、蘇子槐花茶…… 睡 眠 棗仁好眠湯、遠志燴什錦飯…… 明 目 杞菊明目湯 固 齒 巧口濃湯 烏 髮 烏髮湯 消 脂 消脂粥、清脂飲
邱寶鈅 素食料理專家。專研素食多年，從原先為自己健康開始吃素，到從事素食教學，一路下來，對素食料理的研發製作不遺餘力，是素食界的高手，更是佼佼者。 學歷： 國立空中大學社會科學系 國立空中大學生活科學系畢 經歷： 行政院勞委會中餐烹調乙級、丙級考核及格 當選優秀大專青年楷模（94.3） 榮獲第一屆客家美食展全國社團組第三名（94.8） 現任中華素食技能發展協會副理事長 現任國立空中大學推廣教育新竹中心中華料理指導老師 曾任農委會創意米食DIY指導老師 曾任竹南在地人社區大學素食烹調指導老師 曾任霧峰農會、竹南農會、竹南社區媽媽教室素食指導老師 曾任苗栗總工會簡餐點心飲料經營訓練班 曾任苗栗總工會花式點心飲料經營訓練班講師 著作： 《e世代中餐素食乙級專業書》、《e世代中餐素食乙級輔導考照》、《e世代中餐素食丙級輔導考照》、《自己動手醃蘿蔔》、《家常養生健康素》(合著)
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