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■ 內容簡介
1997年倫敦大學宣布,由9個國家的15名科學家經過3年的調 查研究得出結論,不正確的飲食習慣,是引起癌症的重要原因,約占 癌症病因的35%。 目前癌症已躍居國人十大死因的第一位,而我們的飲食習慣也逐 漸趨向「高脂肪、高膽固醇、高熱量」的飲食形態,但這種飲食習慣 的危害,卻正是促發多種慢性疾病及癌症的元兇。 我們對癌症的恐懼,最重要的原因是因為不瞭解癌症。而《吃得 健康不得癌》即詳細介紹了癌症的起因,以及飲食致癌的因素,能幫 助您瞭解正確的防癌飲食知識,提高危機意識,進而利用防癌飲食, 幫助您遠離癌症。 其實癌症是可以積極預防的,經由改變飲食習慣,避免致癌作用 的發生,就能大大降低癌症的發生率。只要在日常生活中,養成良好 的防癌飲食習慣,並持之以恆,保證教您吃得健康不得癌。
■ 序
■ 目錄
1 認識飲食營養 2 認識癌症 3 飲食與癌症 4 防癌飲食 附錄 人體需要的營養
■ 作者簡介
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