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觀念化學套書(全套5冊)
作者：
蘇卡奇
譯者：
李千毅
分類：
套書
／
科學•自然
叢書系列：科學天地
出版社：
天下文化
出版日期：2010/6/17
ISBN：9780004173207
書籍編號：kk0273745
頁數：1320
定價：
2000
元
優惠價：
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元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
作者介紹
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觀念化學套書(全套5冊) 本套書包括 1.《觀念化學(I)：基本概念．原子》 搞清化學觀念，就從《觀念化學I》開始！ 《觀念化學I》介紹了化學的最基本概念： 告訴你化學家都在幹嘛； 教導你如何用「化學語言」與化學家溝通； 介紹你原子是怎麼來的，並帶你跟隨化學家抽絲剝繭， 一步步「看見」原子，透視原子的世界！ 你知道，大地、天空和海洋是什麼構成的嗎？你好奇雨水坑怎麼會乾涸，汽車怎麼從汽油得到能量，食物怎麼變為人所需要的營養與熱量嗎？要解釋這些問題，沒有化學可不行！因為任何摸得到、見得著、可品嚐、可聞嗅、可聽得的東西，都跟化學有關係！ 如果我告訴你，你呼吸的空氣是一種溶液；你喝的水，再怎樣純化也不可能是「純水」；你跟心愛的人不管如何緊密擁抱，也都是有距離的；而且不管你幾歲，構成你身體的原子都跟宇宙洪荒一樣老，你會不會嚇一跳？ 對於這一切不可思議的事實，只要用化學原理簡單解釋，你就能完全明白，而不再驚恐狐疑。《觀念化學 I》就是要帶你從生活中進行探索，教會你用化學之眼來看這個世界！ 2.《觀念化學(II)：化學鍵．分子》 瞭解《觀念化學II》介紹的化學原理， 就能輕鬆解答生活中的各種問題！ 《觀念化學 II》帶領讀者瞭解原子、分子， 這些小到看不見的東西，如何建構出我們所見的廣大世界。 不僅介紹這個世界的運轉秘密，並告訴我們， 生活中不可或缺的水，到底有多神奇！ 如果有人告訴你，他開發了一種持久香水，原理是他找出了不會揮發的香精，你相信這個說法嗎？要放進魚缸裡的水，絕對不能經過煮沸再冷卻，原因是什麼你知道嗎？想減少鈉離子攝取量的人，不適於飲用軟水，這又是什麼道理？ 我們在生活中遇到的問題，已經不是用簡單的邏輯推理就可以解答了，一定要有一點科學知識，才能讓我們遇到問題時能從容判斷。而化學，正是解釋這奇妙世界最有用的工具。 《觀念化學 II》帶領讀者瞭解原子、分子這些小到看不見的東西，理解它們基本的運作原理，進而知道我們這個廣大世界，到底隱藏了什麼奧秘！ 3《觀念化學(III)：化學反應》 讀完《觀念化學 III》，化學反應瞭如指掌！ 《觀念化學 III》把化學中最重要且最艱難的化學反應原理， 用各種生活中有趣的例子來講解， 不僅揭開化學反應如何進行的面紗； 告訴我們什麼是酸、什麼是鹼； 並用燃燒介紹氧化還原反應； 最後還帶領我們認識各種有機化合物， 讓我們更進一步認識這個繽紛的世界。 大家都知道，長期暴露在苯中可能致癌；常用的止痛藥阿斯匹靈含有苯環，是不是表示長期服用阿斯匹靈也會有致癌的危險？臭氧層變薄會增加皮膚癌的罹患率，為什麼我們為不直接用臭氧把遭破壞的臭氧層補起來？水的質量中有 88.88 ％是氧，氧正是火燃燒得更亮更旺所需的元素，那麼為什麼把水加到火中，火不會燒得更亮更旺？ 這些可不是腦筋急轉彎的問題，而是不懂得化學的人，真的會有的疑惑。《觀念化學 III》巧妙講解化學反應的原理，不僅讓你懂化學，更能用化學知識排疑解惑！ 4.《觀念化學(Ⅳ)：生活中的化學》 掌握《觀念化學Ⅳ》，生活化學一點通！ 想知道你吃進去的各種原子與分子，在身體裡發生了什麼事？ 想知道是哪些化學物質，幫助我們退燒、止痛、避孕、抗癌； 讓人「快樂似神仙」，也讓人早日升天？ 從菸、酒、各種成藥到管制類藥物； 還有熱門話題「有機栽培」與「基因改造食品」， 《觀念化學Ⅳ》不只給你考試用的知識， 還教你如何擁有健康身心的生活智慧！ 要打造一身健美肌肉，為什麼吃下一盤義大利麵，效果比一大塊牛排來得好？什麼樣的飲食法則，可以幫助脂肪燃燒，有助身材窈窕？你認為，在午後來杯香醇的咖啡，是放鬆了身心，還是增加了壓力？而在心情好時小酌一杯，會讓人愈喝愈High，還是抑制了神經反應？ 如果你瞭解進入我們身體裡的化學分子怎麼發生作用，你就會知道，那些讓人「快樂似神仙」的香菸、安非他命，最好是敬而遠之！而熱門的「有機栽培」與「基因改造」食品，則應該要謹慎選擇。《觀念化學Ⅳ》是你最實用的化學課本，給你最切身相關的內容。有了正確的知識、健康的身心，你才能享受美好的生活！ 5.《觀念化學(Ⅴ)：環境化學》 讓《觀念化學Ⅴ》告訴你未來環境的無限可能！ 你可以想像有那麼一天，你要喝的水比汽油還貴； 得花上大把銀子，才能換一口清淨空氣？ 或者，你能想像將來開著省能源、低汙染的氫氣燃料車； 住在完全由太陽能供應冷、暖氣的房子裡？ 這可不是危言聳聽，更不是天方夜譚！ 當環境惡化、資源短缺，地球氣候日益惡化之際， 《觀念化學Ⅴ》有你絕不能輕忽的未來生存之道！ 在過去，有許多材料的發明，不僅改變了發明者的一生，還決定了大戰役的勝負。到底是哪些偶然的發現、意外的結果，讓固特異先生聲名大噪、讓伊士曼成為照相軟片的代名詞？如果你對這些人、這些事覺得好奇，《觀念化學Ⅴ》將讓你好好認識各種平凡的材料背後，有什麼不凡的故事！ 在未來，環境的惡化與資源的短缺，將大大改變我們的生活。如果你擔心油價變成天價、不想過著缺水的生活；如果炎夏不斷飆高的氣溫讓你覺得不舒服；或者你有長遠的眼光，知道對環境無害的產品未來將有無限的商機，請把你的目光照過來，《觀念化學Ⅴ》要讓你的明天有無限可能！
蘇卡奇 美國維吉尼亞州立邦聯大學（Virginia Commonwealth University）有機化學博士。他不僅是出色的化學教師，也是大名鼎鼎的《觀念物理》（Conceptual Physics）作者休伊特（Paul G. Hewitt）的外甥。 在取得博士學位並從事兩年的藥理學研究後，蘇卡奇前往夏威夷州立大學（University of Hawaii at Manoa）擔任客座教授，並且在那裡與休伊特一同鑽研大學教科書的寫作，從此對化學教育工作欲罷不能。 蘇卡奇最拿手的，就是帶領學生從生活中探索化學，他說：「當你好奇大地、天空和海洋是什麼構成的，你想的就是化學。」他總是想著要如何用最貼近生活的例子，給學生最清晰的觀念；他也相信，只要從基本觀念著手，化學會是最實際且一生受用不盡的科學。 目前，蘇卡奇與他的妻子、三個可愛的小孩，定居在佛蒙特州，並且在聖米迦勒學院（Saint Michael's College）擔任教職，繼續著他熱愛的教書、寫書，還有詞曲創作的生活。
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