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獨飯時光：一個人吃飯，是最幸福自在的時光！給自己的110道單人料理
作者：
金善主
譯者：
楊琬茹
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：玩味14
出版社：
皇冠
出版日期：2017/10/2
ISBN：9789573333401
書籍編號：kk0451144
頁數：264
定價：
399
元
優惠價：
82
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元
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獨飯時光：一個人吃飯，是最幸福自在的時光！給自己的110道單人料理 內容簡介： 就算只有一個人， 也能吃得溫暖又美味！ 韓國最大連鎖書店教保文庫、韓國最大入口網站NAVER 讀者★★★★一致好評！ 不用遷就別人的口味，盡管任性「挑食」！ 不必在意別人的眼光，盡情大快朵頤！ 110道最適合「獨飯族」的料理，暖胃也暖心， 分量剛剛好，即使不擅長做菜的人也能輕鬆學會。 只需要隨著心情「點菜」， 無論是想要偷懶的時候，還是想要犒賞自己的時候， 想吃什麼就自己動手， 可以簡簡單單，也可以豪華豐盛。 一點也不寂寞，一點也不麻煩， 一個人吃飯，正是最幸福自在的時光！
金善主 作者介紹︰ 金善主김선주 我有燒得一手好菜的奶奶、擅長清淡飲食的媽媽、喜歡為家人做特別料理的爸爸，託他們的福，從小我就對料理不陌生，做菜的時光是最幸福的，如果看到新的料理，就一定要試著做一次才能心滿意足。 從梨花女子大學建築學系畢業後，苦惱著最能讓自己樂在其中的工作是什麼，最後選擇了「食物造型師」（food stylist）這個職業，走上「把興趣當工作」的道路。 我創立了個人工作室，成為自由工作者，自己一個人吃飯的情況也變多了，在「獨飯」這個詞開始流行之前，我就已經將擺設得美美的一人餐桌照片上傳到社群網站上。 雖然我的日常工作就是製作、品嘗、拍攝厲害的料理，但我最快樂的時候還是烹調自己喜歡的食材，然後以最舒適的打扮津津有味地享用自己做的料理。 目前負責製作樂天製果、東遠、多樂之日、Coway、Hurom等公司的廣告，以及擔任《VOGUE》、《InStyle》、《ESSEN》、《WomanSense》等雜誌的攝影工作，以食物造型師的身分活躍於各種傳播媒體上。 Blog：egosinn.blog.me Facebook：@foodstylist.Sunjoo Instagram：@sunjoo_foodstylist 譯者介紹︰ 楊琬茹 政大韓文系畢業。不算愛讀書，但偶然踏入翻譯的世界後，就捨不得提腳離開了。期許每一本譯作都能成為自己亦師亦友般的存在。
BASIC LESSON 計量方法 基本調味料1 基本調味料2 各式各樣的調味料&醬料 好用的香料 建議擁有的烹調器具 小小的獨飯秘技 CHAPTER 1 麵 美的就是好的 義大利培根蛋汁麵 下午三點到五點，喜歡的時間 蕃茄義大利麵 報稅的日子 紫蘇青醬義大利麵 客人突然來訪的日子 明太子義大利麵 凌晨三點 茄汁義大利麵 記憶中的菜單 奶油蟹肉烏龍麵 想起愛肉人士的日子 牛肉炒米線 媽媽的泡菜 泡菜拌麵 飲食偏好簡單的人 鮪魚拌麵 今天是黑色情人節 韓式炸醬麵 炒碼麵的戰爭 炒的炒碼麵 加班後一定要吃到的東西 越南米線 手腳冰冷的日子 螺肉拌麵 CHAPTER 2 飯 星期天放鬆一下 雞蛋鮪魚沙拉蓋飯 書桌上的飯 香炒菇菇飯 今天是幾號啊 鮮蝦蘆筍炒飯 陽光燦爛的日子 香菇燉飯 偵探遊戲 紫蘇籽佐香菇蓋飯 我的皮膚很重要！ 大麥燉飯 比泡麵還要簡單 照燒雞肉蓋飯 內心空虛的日子 牛排蓋飯 覺得捲壽司很麻煩的時候 加州捲蓋飯 一湯勺的秘密 海鮮醬炒飯 去看海的日子 白醬鮮蝦歐姆蛋 追趕上強大的姊姊們 菠菜炒飯 想吃韓式料理的慾望大於西餐的時候 牡蠣飯 守護午餐 飯糰五兄弟 CHAPTER 3 三明治 / 吐司 照片紀錄 巧巴達三明治 櫻花的尾聲 洋蔥火腿三明治 浮出黑眼圈的時候 鮭魚開放式三明治 用剩下的食材做出好料 辣味炸雞漢堡 想吃媽媽做的點心時 蘋果佐法式吐司 休息一下再上路 鮪魚熱狗堡 感受到春天氣息的日子 香檸雞肉開放式三明治 發現好吃的醬料 牛排開放式三明治 我是麵包控 吐司煎蛋（Egg in a hole） 邊邊角角的回收再利用 香蒜麵包邊 適合滾來滾去的日子 鹹甜法式長棍麵包 I love egg 雞蛋佐法式長棍麵包 CHAPTER 4 沙拉 自助旅行的回憶 尼斯沙拉 模仿咖啡廳的早午餐 瑞可達起司沙拉 新任務 芝麻菜沙拉 走在林蔭道上 柑橘沙拉 噗哧一笑的那天 藍莓香蕉沙拉 不想做菜的日子 柚子醬佐蕃茄沙拉 兼顧一下健康吧 嫩豆腐拌短果茴芹沙拉 種植植物的樂趣 垂盆草沙拉 打劫別人家的冰箱 卡布里沙拉 早安 簡易餐包沙拉 擺脫偏食 橄欖油佐腰豆沙拉 香噴噴的芝麻鹽 洋菇拌花椰菜沙拉 CHAPTER 5 肉類料理 三兩下工夫 墨西哥玉米片 清冰箱的日子 洋蔥香烤牛肉佐巴薩米克醋 果然是「身土不二」 辣燉牛肉 沒有飯的日子 豆腐加烤肉 主題是藍色 牛肉串 把冰箱清空 烤肉丸子串 旅行的後遺症 高麗菜捲 每天都是減肥日 雞胸肉炒地瓜 拍拍辛苦了 辣炒雞里肌 為了媽媽而做的 鮭魚排 CHAPTER 6 湯料理 我獨自生活 黃豆芽湯 詢問媽媽的秘訣 蛋花湯 心情舒爽的日子 牡蠣湯 到處找櫛瓜 普羅旺斯燉菜 蕃茄正當季 蕃茄蒸紅蛤 你知道螃蟹的味道嗎？ 蟹肉湯 家裡就是路邊攤 魚板湯 冷得打哆嗦的日子 雞湯 解開糾結心事的日子 啤酒蒸蛤蠣 冰箱裡的材料大放送 蛤蠣巧達濃湯 朋友生病的日子 鮑魚粥 CHAPTER 7 下酒菜/點心 想念姊姊的日子 辣炒年糕 咕嚕嚕，氣呼呼的日子 西班牙香蒜辣蝦 為姪女準備的點心 炸半熟蛋 媽媽的泡菜，爸爸的海苔飯捲 辣拌螺肉 加班的宵夜 培根蘆筍捲 笑到肚子痛的日子 辣炒糖醋豆腐 比高速公路休息站還好吃 香煎迷迭香馬鈴薯 雖然不是在辦喜宴 鮮蝦韭菜煎餅 享受逛超市的時光 香煎蜂蜜奶油胡蘿蔔 有點餓的晚上 培根炒球芽甘藍 三盤雞蛋 鯷魚醬汁佐雞蛋 Multipotentialite 複合式下酒菜 想過上圓融生活的日子 綜合春捲&花生醬 CHAPTER 8 小菜/存糧 生病的隔天 蒸蛋 冰箱空蕩蕩的日子 炒魚板 好無聊 滷香菇 漂亮的草綠色 四季豆炒香菇 販賣回憶 蕃茄炒蛋 深夜賣場 蕃茄莎莎 適合自己生活的世界 醃漬小蕃茄 聳聳肩，定定心 辣豆醬 製作儲備糧食 紫蘇青醬 製作儲備糧食 酪梨醬 製作儲備糧食 炒辣椒醬 以祈禱的心情 瑞可達起司 CHAPTER 9 飲料/甜點 來去莫希托喝一杯馬爾地夫 青檸莫希托 葡萄酒總是喝不完 桑格莉亞 好像快感冒了 熱紅酒 頭痛的日子 蘋果薑茶 我的檸檬樹 糖漬檸檬 青葡萄成熟的季節 青葡萄汁 冰山一角 蘋果冰沙 布魯克林的餘韻 分層雪泥 木槿花茶新喝法 水果總匯 當個備受喜愛的阿姨 木瓜冰淇淋 需要減肥的日子 香蕉草莓優格 沁涼的香甜口感 香蕉巧克力奶昔 來碗清爽的水果 果昔
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