登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
鯊魚酷客(2)
此作者無相關書籍
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
Comme un chef一個作家的料理練習曲
Comme un chef ： Une autobiographie culinaire
作者：
貝涅．彼特(Benoit Peeters) , 繪者：海月水母
譯者：
韓書妍
分類：
漫畫
／
美食•料理
叢書系列：漫繪系
出版社：
積木
出版日期：2019/6/1
ISBN：9789864591824
書籍編號：kk0488498
頁數：216
定價：
550
元
優惠價：
79
折
435
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0488498'>Comme un chef一個作家的料理練習曲</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0488498'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0488498.jpg' ALT='Comme un chef一個作家的料理練習曲' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
同類推薦
Comme un chef一個作家的料理練習曲 內容簡介 米其林三星主廚皮耶．加尼葉（Pierre Gagnaire）專文推薦。 他是小說家、《消逝邊境》以及眾多知名漫畫的腳本作家，然而，他的內心住了一位不屈不撓的大廚。在自由主義與法國新派料理一同勃發的年代，他奮力追求夢想──這是一個有洋蔥的真實故事……。 1977年，一道鮭魚排佐酸模醬，讓貝涅．彼特（Benoît Peeters）感受到如同詩人克勞岱（Paul Claudel）在巴黎聖母院得到天啟般的震撼。原本以為自己是文學使徒的他，從此踏上料理的不歸路。曾為法國當時標新立異的文學家羅蘭．巴特（Roland Barthes）的學生，貝涅出版了兩本小說，成為了一名全職作家，在廚藝路上，他跌跌撞撞，卻從不願放棄。然而，看似分歧的抉擇，終將聚匯一處，為人生譜出層次豐富的醍醐之味。 「廚師必須懂得付出。少了愛，盤中的料理不會有感情，貝涅也就不會寫下這篇故事……料理與書寫，相輔相成，不可分割。」──米其林三星主廚∣皮耶．加尼葉 故事前導： 貝涅．彼特（Benoît Peeter）生於法國，童年在比利時度過，家中對日常飲食並不注重。高中時，貝涅回到巴黎求學，成為羅蘭．巴特的學生。此時，法國料理界正好興起「新派料理」的風潮，他漸漸萌生對料理的興趣。某日，貝涅與女友一時興起，決定到慕名以久的Les Frères Troisgros餐廳吃一頓奢侈大餐，沒想到，首次嘗到美食的貝涅彷彿醍醐灌頂、受到天啟，從此踏上料理的自學之路。 進行論文的同時，貝涅為了賺取生活費，開始了外燴廚師的工作。隨著指導教授羅蘭．巴特過世，貝涅關於《丁丁歷險記》的論文不了了之，然而卻成為了一名小有成就的小說家──寫作逐漸占滿了他的生活，大廚夢也告一段落。雖然最終選擇了文學，貝涅仍熱愛料理，並與不少星級名廚成為好友，包括作風前衛、充滿創造力，卻英年早逝的Willy Slawinsky。 在文學與料理的岔路上，貝涅幾度孤注一擲，然而，最終他體悟到，這兩門藝術在他的人生中本是密不可分……。 醍醐推薦（按姓名首字筆畫排列） LIZ（高琹雯）︱Taster 美食加創辦人 宜手作 ︱《一起帶．冷便當》作者 林裕森︱葡萄酒作家 松露玫瑰︱烹飪書籍作者及譯者 陳陸寬︱貓下去敦北俱樂部負責人 黃麗如︱酒途旅人 葉怡蘭︱飲食生活作家•《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 劉永智︱蜂蜜暨葡萄酒作家 盧怡安︱飲食作家 韓良憶︱飲食旅遊作家 蘇彥彰︱咖啡與法式餐飲顧問 「雖說是個被文學耽誤的大廚，貝涅．彼特一樣藉由廚藝的學習與經歷成就了很不一樣的人生。」──《一起帶．冷便當》作者 宜手作 「以精準的筆法呈現文學與美食的聖殿，至情至性的記載美好的年代。」──酒途旅人 黃麗如 「沒有波濤轉折、無甘無苦的人生是黑白的，替人生上色有許多種方法，本書主角的人生畫筆則是溫暖人心的料理。以色香味料理後的人生自有飽滿光彩。」──蜂蜜暨葡萄酒作家 劉永智 「對做菜充滿熱情與有趣的一本書。」──咖啡與法式餐飲顧問 蘇彥彰 國外好評 「這是一個關於人生旅途與學習，更是關於分享的故事。」 ──《ELLE》雜誌 「令人吮指回味的漫畫。」──《L’EXPRESS》雜誌 「秀色可餐的漫畫！」──LEFOODING.COM網站 「精心烹調的美味之作。」──《LES INROCKUTIBLES》雜誌 「精彩的文人自傳，揭露其出人意表的美食家身分。」──《LIBÉRATION》（解放報） 「和鬥牛犬餐廳的戈貢佐拉乳酪球一樣充滿驚喜美味。」──《LE MONDE》（世界報） 「令人垂涎！」──《PAGE DES LIBRAIRES》雜誌 「豐富精彩，充滿奇聞軼事……有如美味大鍋煮。」──《LE PARISIEN》（巴黎報） 「簡直可以一口吞下的書！」──RTL電台 「迷人又感性的美食告白。」──《TÉLÉRAMA》週報 「保證一見鍾情。」──《VERSION FÉMINA》週報 登場餐廳 Chez denis︱Grand Véfour︱L’Archestrate︱Alain Chapel︱Michel Guérard ︱Les Frères Troisgros ︱Vivarois ︱Villa Lorraine︱Apicius︱La Cravache d’or ︱Bruneau ︱El Bulli 作者推薦的餐廳（營業中） Pierre Gagnaire︱地址：6 rue Balzac, 75008 Paris David Toutain︱地址：25 rue Surcouf, 75007 Paris Ze Kitchen Galerie ︱主廚：William Ledeuil 地址：4 rue des Grands Augustins, 75006, Paris Les Prés d’Eugénie – Michel Guérard ︱地址：334 rue René Vielle, 40320 Eugénieles-Bains Maison Troisgros︱地址：728 route de Villerest, 42155 Ouches Anne-Sophie Pic︱地址：285 avenue Victor Hugo, 26000 Valence La Grenouillère︱主廚：Alexandre Gauthier 地址：19 rue de la Grenouillère, 62170, La Madelaine-sous-Montreuil Saquana︱主廚：Alexandre Bourdas 地址：22 Place Hamelin, 14600 Honfleur.
作者簡介 貝涅．彼特Benoît Peeters 生於1956年，作家、漫畫劇作家，學生時代曾受羅蘭・巴特指導，也是研究《丁丁歷險記》的專家。著有《再見巴黎》、《消逝邊境》等。在這本「料理自傳」中，他將細細描述身為酷愛美食的文人，在七、八零年代這個充滿改革的年代是什麼樣貌。這位年輕人以他的廚藝，體會荒謬卻不失感動的人間喜劇。 譯者簡介 韓書妍 法國蒙貝里耶第三大學（Université PaulValéry）造型藝術系畢。旅居法國九年。目前定居台灣，為專職英法譯者，愛吃愛喝愛貓咪。 繪者簡介 海月水母Aurélia Aurita 本名Kakchenda Khun，是中國－柬埔寨裔的法國漫畫家、插畫家。繪有《Ma vie est un best-seller》、《fraise et chocolat》等。在過去的作品中，她巧妙地以畫面表現肉體的歡娛。這次她向讀者證明，美味是彩色的，將我們拉進流暢自然的故事，精準又活潑地重現那段人人都無憂無慮的時代。
妙手小廚師 幕末篇
魔王城的小廚師 ~同
中華小廚師！極 18
imaginary想
中華小廚師！極 17
深夜食堂29
Mararum：山間
ＲＩＶＥＲ’Ｓ５４３
衛宮家今天的餐桌風景
中華小廚師！極 16
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
