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香氣腦科學：教你如何利用「香氣」刺激大腦，揭開情緒、學習、人際關係與病痛的60個腦內祕密
作者：
文濟一
譯者：
陳曉菁
分類：
科學•自然
／
一般•科普
叢書系列：遠足健康
出版社：
遠足
出版日期：2021/6/2
ISBN：9789865080907
書籍編號：kk0533003
頁數：272
定價：
360
元
優惠價：
79
折
284
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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香氣腦科學：教你如何利用「香氣」刺激大腦，揭開情緒、學習、人際關係與病痛的60個腦內祕密 內容簡介 第一本全方位解析嗅覺與大腦連結的趣味科普書！ 大腦認知科學專家＆香氣博士， 以腦科學與嗅覺相關研究為基礎， 揭開情緒、學習、人際關係與病痛的60個腦內祕密！ 汽車皮椅的氣味，可以讓父子兩代都買上同個牌子的名車？ 聞聞書頁的紙張氣味，可以提升讀書的效率？ 男生吵架很難贏過女生，女生停車老是困難重重， 這些竟然都與腦部構造的差異有關， 而且運用氣味，你真的可以改變自己的生活！ 大腦是調節人類思考過程、情緒及記憶，掌管智能與情感的部位， 而「嗅覺器官」則悄悄傳遞被眼睛與耳朵忽略的重要訊息。 當我們在感受情緒、學習新知、維繫人脈、分辨病痛時， 大腦內部會出現什麼變化？ 「氣味」又會對大腦的運作造成什麼關鍵性的影響？ 本書將從情緒、學習、人際關係與病痛四大方向， 帶你窺探大腦與嗅覺的連動關係，擺脫焦慮、美化人生！ 結合市場行銷、教育、藝術及神經醫學領域， 藉由「氣味」駕馭大腦，成就無限可能！ ▎我們強烈建議這些人士閱讀這本書： （1）對於腦科學與生理及生活間的關係具有興趣的科普讀者 （2）想要找到平復心情波動、提升學習效率、促進商業銷售等實質運用的一般大眾 （3）希望培養科學素養，了解最新科學方法的學子 本書特色 「腦科學」相關的書籍，總是充滿艱澀的專家研究與學理；即使是入門的書籍，也多只是增加了圖解或照片。 本書作者在其腦科學及嗅覺的研究支持下，由日常生活中平易的事物作為出發，以淺顯輕鬆的筆觸寫就一本關於嗅覺與腦科學的科普散文集，即使對於科學不具偏好與基礎的讀者，都能夠在其中找到閱讀的樂趣與生活上的運用。 推薦人 DGIST文濟一教授是韓國不可多得的嗅覺研究專家。雖然和視覺、學習或是記憶等相比，目前嗅覺在腦科學方面的實證仍然不足，但是認知氣味的本能在我們日常生活當中是最強而有力的感官之一。作者在本書中從嗅覺器官出發，以腦科學的完整知識為基礎，對於「人類是如何感知並認識這個世界的呢？」的問題給予了平易近人的解答，也不吝於給夢想成為腦科學家的年輕人提出建議。在本書中可以看出他對讀者懷抱著深邃而悠遠的關愛之情，希望有志從事腦科學相關工作的青少年和年輕人，可以在本書中盡情享受這位智者的芬芳氣息。――鄭在勝（腦工程學者，《鄭在勝的科學音樂會》、《十二個足跡》作者） 每個人都有自己專屬的獨特香氣，而這股香氣是無數的經驗在大腦中透過編碼造就而成。在《香氣腦科學》一書中，作者將眼睛看不見的香氣知識用溫暖的文字記錄下來，將他在腦科學的洞察藉由日常故事精彩地呈現，誠心向大家推薦這本書。――張東善（腦科學博士，《大腦裡還有另外一個大腦》、《大腦想跳舞》作者）
作者簡介 文濟一（문제일） 小時候特別討厭背誦，為了尋找幫助記憶的方法，於是對腦科學產生了興趣。在延世大學攻讀生物化學之後，前往英國倫敦帝國學院取得神經生物學博士學位，接著在美國約翰霍普金斯大學醫學院神經科學系正式展開關於嗅覺的研究。 長期在國外從事研究活動之後，回到韓國大邱慶北科學技術院（DGIST）從事教職，同時擔任嗅覺融合研究中心的主任，從與香氣相關的基礎科學到實用化技術，皆為該中心的研究範圍。在利用香氣治療肥胖症狀方面取得亮眼的成果，並且查明了失智症初期聞不到氣味的原因，替失智症的早期診斷開闢了一條全新的道路，獲得外界一致肯定。以科學諮詢委員的身分活躍於政府和企業等各個機關，曾任國家科學技術諮問會議未來戰略科專門委員、腦研究促進審議委員會專門委員等職務。 此外，為了將大腦相關的各種實用知識與大眾分享，以科學家的身分參與了許多電視節目，並且以有志從事科學工作的學生為對象，積極進行演講活動，希望能將趣味十足且香氣迷人的腦科學故事傳遞給更多民眾。 譯者簡介 陳曉菁 韓國西江大學韓國語教育院結業，曾從事韓國旅遊及貿易相關工作。現為專職韓文譯者，主要翻譯韓國節目字幕及韓文書籍，同時也兼任韓語教學工作。 在嘗試不同領域的幾份工作之後，終於確認翻譯是自己志向所在，熱衷於語言之間的轉換，在翻譯工作裡找到無窮的樂趣。
目錄 序言 第一章 薄荷──情緒的腦科學 壞心眼的大腦，別人的不幸就是我的幸福？ 大腦感受到的第五種味道 讓大腦快樂的蔘雞湯 看到別人成功就眼紅的原因 希波克拉底的頭腦和亞里斯多德的心臟 衝動購物之神降臨！神經行銷學 清空大腦的時間 甜蜜苦澀的初戀記憶 推出「任意定食」的餐廳老闆 春天是貓咪的季節 為泯滅良心之人準備的良心冰箱 跟隨懷念故鄉的香氣 龍龍與忠狗 小而確實的幸福，小確幸 Tip 香氛行銷法 喚起消費心理的香氣祕密 第二章 迷迭香──學習的大腦科學 因為不完全而狂風暴雨的大腦 天賦妙手，班．卡森 我們大腦中的螞蟻和蟋蟀 不瘋魔，不成活 窺探孩子的大腦世界 三神奶奶賜予的學習能力 請聽取國民的七個願望 韓石峯母親的大腦基礎學習法 大腦中的名牌手錶，生理時鐘 大腦也喜歡香氣迷人的花朵 思緒複雜的話就無法學習樂器 令人難以置信的碩大腦袋 天才的弟子 給夢想成為腦科學家的年輕人 Tip 香氣學習法 提高集中力和記憶力的香氛效果 第三章 天竺葵──人際關係的腦科學 男人來自火星，女人來自金星？ 猴子也是三個臭皮匠勝過一個諸葛亮 味道是記憶倉庫的鑰匙 愛情是眼淚的種子 請你不要孤單 一目了然的大腦 愛情就是一起凝視著同一方向 因為慷慨，所以幸福 神與我的突觸 黃湯下肚就很容易和外國人變親近？ 3歲的記憶可以維持到80歲 免費擁抱與腦科學 我看見杜鵑花的香氣 因為有光 Tip 香氣的共鳴 當兩種感覺在大腦中相遇 第四章 薰衣草──疼痛的腦科學 憂鬱的星期天 諾貝爾獎得主，日本元老學者的研究 為何老是找我麻煩？ 肥胖也取決於「大腦」 即使得了不治之症，只要打起精神的話…… 諾貝爾獎、寄生蟲和大腦 天籟之聲 發展性障礙者，歌利亞 尋找丟失的回憶 像蝴蝶般飛舞，像蜜蜂般螫刺的男人 讓你頭好壯壯的糞便 聰明的體育精神 甜則吞，苦則吐 請握住愛人的手 Tip 香氛治療法 擴散至全身的芳香療法功效 感謝的話
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