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ISBN¡G9579453357
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■ 內容簡介
食品業在人類演化的歷史中所扮演的角色日漸重要;它使原先無法長期儲存的生物性食品材料必免於腐壞,經過加工之後還能成為安全食品。本書是由食品業界的巨人、雀巢公司總裁漢穆.茂赫所著,闡述他擔任雀巢總裁時的管理哲學與經營理念,傾囊相授他的領導哲學與祕訣,並且揭示了雀巢如何達成年營業額高達四百二十七億美元的佳績。 雀巢並不會以傲人的營業額而自滿,仍然不時推出多種美味、營養價值高、以植物性為主的健康食品。漢穆.茂赫自一九八一年起接任雀巢公司的最高職務,從那時開始,他的形象一直是坦率直言、以瓦解傳統思考模式為樂的企業家。 他的作法為雀巢帶來了相當程度的成功,亦提高雀巢在企業激烈競爭中的優勢。藉由本書,讀者應更夠能了解到成功食品企業的特質,及漢穆.茂赫的全球經營理念。 頁數:235頁
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