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1週2食材，讓心不發炎的解憂飲食：心好累？讓「調身也調神」的食療習慣為你去煩、除勞、免疫吧！
作者：
大久保愛
譯者：
陳怡君
分類：
醫療•保健
／
醫療健康
叢書系列：Carer
出版社：
仲間出版
出版日期：2020/6/24
ISBN：9789869892018
書籍編號：kk0512592
頁數：256
定價：
420
元
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332
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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1週2食材，讓心不發炎的解憂飲食：心好累？讓「調身也調神」的食療習慣為你去煩、除勞、免疫吧！ 內容簡介 心也會營養不良？ 倦怠．煩躁．鬱悶．焦慮……就用飲食來擊退！ 日本暢銷 7 萬冊 【西醫營養 × 中醫調理 × 腸道保健 × 心理調適】 【4季．12個月．52週】全年度身心養護提案 營養的缺失、發炎的症狀、季節氣候的變化， 都會對我們的心造成壓力，引發情緒適應的問題。 從每日的飲食與作息著手，供給心所需要的能源， 以與生俱來的力量，找回「神采奕奕的自己」！ 現代人總是承受著各種內、外壓力，長此以往，不僅會引發身體不適，也容易累積負面情緒。 心的健康，深受營養攝取、腸道活動和自然變化的影響，你吃下了什麼，身心就會反映出相應的結果。 疲累、憂鬱或躁動的心，同樣需要適宜的飲食來滋養、活化與安撫。 日本身心保養專家大久保愛醫師，根據整合性的醫療理論，分析身心之間的連動關係， 以1年12個月為單位，從當月的氣候特質起始，說明需要關照的身心部位和症狀， 提示首要的保養方針，進而為每一週規劃具體易行的食療計畫與作息建議。 從適合本週的好食材、簡易食譜、持之以恆的飲食小技巧， 到相輔相成的日常運動、穴道按壓、情緒緩解等生活小叮嚀…… 就算好累好疲憊、不懂食材和營養學，也可以輕易入手、吃對食物，避開「病從食入」的風險； 臨時想不出要吃什麼，也能從中擷取靈感，決定今天採買、外食的菜單…… 希望每個人都能藉此抑制「心的發炎」、消除「身的症狀」，安心自在地悠遊生活。 【未來的自己，是由現在吃的食物所打造】 〈春季：認真養肝、代謝排毒，為敏感的心撫平焦躁怒氣！〉 3月╱想吃蛋白質強肝健心？→動物性食材是首選，牛、雞、海鮮都OK 4月╱莫名易怒又很玻璃心？→補充鐵質和香味蔬菜，安神又寧心 5月╱忙到三餐都草草解決？→白蘿蔔、高麗菜可助消化、修復腸壁黏膜 〈夏季：調理脾虛、散熱降溫，為懶散的心重拾滿滿幹勁！〉 6月╱咖啡和啤酒喝上癮？→換個口味，試試花草茶和檸檬氣泡水 7月╱熱得快要沒胃口了？→魚貝類搭配夏季蔬菜，消暑又清爽 8月╱懶洋洋地提不起勁？→慎選好油和堅果，補充能量抗氧化 〈秋季：細心顧肺、滋潤腸道，為感傷的心提供溫暖呵護！〉 9月╱身體乾燥得快成魚干女？→喝足夠的水，多吃海藻護腸健胃 10月╱便祕讓心也跟著拗脾氣？→發酵食品、白芝麻都能整腸、潤腸 11月╱天氣轉涼就想吃重口味？→自製高湯和調味料來喚醒味覺吧 〈冬季：溫和護腎、彌補日照，為封閉的心開啟前進契機！〉 12月╱如何享受健康早餐小確幸？→蔬菜燕麥粥營養滿點又有飽足感 1月╱曬不到太陽減低了抗壓力？→菇類、木耳、沙丁魚都有維生素D 2月╱甜食吃多了讓血糖值暴走？→鹹豆漿、肉桂可可飲能有效降血糖 本書特色 1.飲食既調「身」也調「神」，情緒和心理的波動與不適，需要營養來緩解、調節。 2.以【中西兼容╱身心整合╱食療養生】的全方位關照，提供扎實完整的健康知識。 3.每週食療計畫簡明易行，豐富圖文提升應用趣味，是每年適用的常備身心保養書。 佳評推薦 吳宏乾 養生教授 李旻珊 身心科醫師 高文音 電視節目主持人 許書華 家醫科醫師 番紅花 作家 趙函穎 晨光健康營養專科諮詢中心院長 鄭凱云 主播、「健康2.0」主持人 羅珮琳 璽悅中醫診所院長 （按姓名筆劃序排列） 專家推薦 ◎如今的醫療趨勢已逐漸走向中西兼容、身心整合，飲食調養更是不可或缺的保健樞紐，而本書正具體展現了這種全面性的思考與觀照，讓現代人可以便捷地使用更順應自然的方法，有效守護自己的身與心。──養生教授 吳宏乾 ◎你是否經常莫名煩躁、容易疲累、記憶力變差？想要治療又覺得藥物幫助有限？作者找出維持開朗所需的營養、排除易讓身體發炎而對腦部有負面影響的食物，編列出一年52週穩定情緒的好食材，是一本適合居家常備的保健工具書。──身心科醫師 李旻珊 ◎多巴胺、血清素是讓大腦產生愉悅感、穩定情緒的神經傳導物質，也和憂鬱症、焦慮或恐慌症密切相關，而食物中有多種營養素都有助於合成這些物質。身心的安定除了仰賴必要的醫療協助，也該從日常中調整實踐，一起隨著本書吃出健康快樂吧！──家醫科醫師 許書華 ◎營養素充足，荷爾蒙與代謝才會平衡；身體不發炎，心也會跟著舒坦。本書提供詳細的飲食、運動、穴道按壓等紓壓處方，讓讀者可用速查方式知道每週間的注意事項，陪伴你「吃對營養、讓心放鬆」，迎向健康、有朝氣的人生。──晨光健康營養專科諮詢中心院長 趙函穎 ◎中醫講究「治未病」，就是在疾病發生之前防範未然，「心為君主之官」，在中醫的臟腑理論中，心代表的是大腦與心臟的綜合體，主管情緒與思考，也是統領五臟六腑的最高指導。如何好好養心以維持健康，在這本書中可以獲得很好的解方。──璽悅中醫診所院長 羅珮琳 讀者佳評 ◎我最喜歡這本書的地方，就是能知道每個月該攝取哪些食材，以及會出現什麼身心症狀。當我覺得身心失調時，就會翻翻看可以吃點什麼改善，或是有哪些值得參考的飲食靈感。 ◎我因為社交恐懼正在身心科接受治療，吃藥的確解決了一些症狀，但不安的源頭——心，就像土壤一樣，要改善這塊土壤的土質，必須透過運動、曬太陽和日常飲食等來調養。對我這種不是很了解食材的人，這本書的內容很吸引人，也很受用。 ◎我是在藥局工作的藥劑師，有不少文明病患者都會問我：日常飲食該注意什麼？這本書將中醫知識與西醫營養學完美結合，以確實理論提供可行建議，是我在職場上的最佳工具書。 ◎書中有四季各個時期相對應的不適症狀和飲食建議，每年都能參考使用，真是家家戶戶必有的常備藥啊！ ◎因為一個人住，覺得平日飲食不太均衡，這本書中有每週推薦食材和簡易食譜，真是新鮮又有趣。雖然我大多還是仰賴外食或超商，但現在我更懂得分辨食材、避開不好的食物，也吃得更健康了！
作者簡介 大久保 愛 藥劑師、國際中醫師、國際中醫美容師、漢方諮商師，現任AIKA製藥股份公司執行董事、漢方生藥研究所研發人、腸內細菌檢查協會理事、東進股份公司醫療顧問。 昭和大學藥學系生藥學．植物藥品化學研究室畢業，幼時在秋田縣的自然環境中採集藥草、山菜，因而對中醫和飲食產生興趣。成為藥劑師之後，前往北京中醫藥大學鑽研漢方、藥膳、日式美容等領域，成為首位取得國際中醫美容師資格的日本人。目前經營漢方與處方藥局、美容沙龍等，以漢方．藥膳醫療與美容的身心保養專家身分研發各式產品，並從事寫作、企業顧問等工作，經由漢方諮商與調理，每年都為二千名以上的患者解決各種身心失調的困擾。 IG： www.instagram.com/aivonne85/ Twitter：twitter.com/Ai_loveflower 譯者簡介 陳怡君 淡江大學日文系畢業，現為專職譯者，翻譯作品包括文學創作、生活實用、圖文及漫畫等類型，近期譯有《我想為你推薦一本書》《會上錯菜的餐廳》《深情馬戲團的幸福論》《媽媽的每一天：高木直子手忙腳亂日記》等書。聯絡信箱：ejean006@yahoo.com.tw
目錄 〈前言〉 每日的飲食，是解憂除勞的良方 本書使用方法 序章【心為何會失調？】 心好累的三大原因 我們的心，一直受到大自然變化的深刻影響 補充讓心恢復元氣的「養分」 「發炎症狀」為何會擾亂心緒？ 讓心天天健康的基礎：調味料的「選擇」和「食用」 1月【冬】沐浴在陽光中，啟動心的開關 2月【冬】別讓腎上腺為動盪的心疲於奔命 3月【由冬轉春】均衡攝取蛋白質，強心又健肝 4月【春】以鐵質強固敏感易怒的心 5月【春】精選調味料，平撫心的不安定 6月【由春轉夏】放下吃的執著，卸除心的負擔 7月【夏】散熱降溫，為心注入滿滿能量 8月【夏】善用油脂，抵抗紫外線的破壞力 9月【由夏轉秋】積極保濕，滋潤乾燥的心與腸 10月【秋】補充礦物質，修復因壓力損耗的心 11月【秋】要注意，加工食品也是心的毒藥 12月【由秋轉冬】溫暖的腹部，是心與消化的支柱 〈後記〉盡己所能，打造永遠樂在當下的心
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