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斷糖生酮飲食法【暢銷典藏版】:風靡全世界,健康又有效!日本名醫教你吃出燃脂抗老的酮體能量,打造不生病好體質
作者:
白澤 卓二
譯者:
高凰惠、張育銘
分類:
料理•生活百科
/
保健減重食譜
叢書系列:新國民健康
出版社:
瑞麗美人國際媒體
出版日期:2022/11/3
ISBN:9786269511785
書籍編號:kk0559075
頁數:192
定價:
299
元
優惠價:
79
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236
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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斷糖生酮飲食法【暢銷典藏版】:風靡全世界,健康又有效!日本名醫教你吃出燃脂抗老的酮體能量,打造不生病好體質
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作者簡介 白澤卓二 醫學博士 ˙千葉大學研究所醫學研究科博士。 ˙曾擔任順天堂大學研究所醫學研究科˙抗衰老醫學講座教授。 ˙現為白澤抗老醫學研究中心所長、美國密西根大學神經學客座教授、日本機能飲食協會理事長、日本抗老飲食協會理事長。 ˙專門研究壽命控制基因分子遺傳學、阿茲海默症分子生物學等。 ˙目前在台灣有《神奇椰子奶!不失智的健腦餐桌飲食》、《活到一百歲不痴呆的101個方法!》等著作。 譯者簡介 高凰惠 1983年赴日,於1989年開始承包中日文翻譯業務。1990年在日本成立永泰實業翻譯工作室,參與眾多日本廠商赴大陸投資設廠等合作項目,經手各種翻譯(口筆譯)業務。近年來傾力於書籍的版權介紹及翻譯工作。在台灣有《殭屍體操》(瑞麗美人國際媒體)、《寶貝你在我肚子裡幹嘛?》《油漆粉刷技巧》(台灣廣廈)等多本翻譯作品。 張育銘 平常喜歡閱讀小說,觀賞電影,打打球。大學時與日文相遇,從此開啟一個沒有想像過的世界。語言間的鴻溝神祕又帶魅力,始終相信人性的光與熱終能照亮溝渠,領我們共讀、共鳴、共存。
【推薦序】吃對食物,才是最有效的健康方法! 【作者序】四週見效!改變飲食習慣,從體內打造健康「生酮體質」 第1章•現在開始,正確使用我們的身體能量! 啟動「酮體」開關,從此拒絕「累」與「病」 從一個人選擇的食物,就能看出他未來的健康! 擺脫帶來飢餓的葡萄糖,改以燃脂抗老的酮體當能量 ◆與生俱來的「生酮體質」,是大腦和身體的健康關鍵 1.低卡少醣,製造強力抗氧的「酮體能量」,擊退老化和疾病! 2.每天走200公里也不累!打造活力滿分的身體 3.專注力大提升!網球世界冠軍喬科維奇的「逆轉勝飲食法」 4.吃飽就昏昏欲睡?快啟動「酮體能量」,擺脫血糖不穩時的焦慮手抖、精神不振 ◆每個人都能辦到!喚醒沉睡於基因中的超級能量 農耕時代開始以前,人人都具備「生酮體質」 「酮體能量」的存廢,左右人類的存亡歷史 吃不吃醣大不同?新生兒與成人的酮體含量差距 實證!只要限制醣質兩週,就會開始製造酮體 理想中的酮體含量 第2章•「生酮體質」的神奇功效! 三高、失智症、憂鬱症……不需打針吃藥,數值就能有效改善! 日本人氣節目特輯報導!減少碳水化合物,從體內養出健康「生酮體質」 ◆生酮體質對身體的5大好處 好處1.改善肥胖與血糖值 好處2.降低飢餓感,抑制過度旺盛的食欲 好處3.有效預防及改善代謝症候群 好處4.預防及改善動脈硬化 好處5.預防及改善失智症 ◆打造出生酮體質後的驚人改變 改變1.肝功能指數的變化 改變2.尿酸與膽紅素指數的變化 改變3.血液在短時間內產生變化 第3章•「生酮體質」的三大關鍵原則! 只要吃對食物,就能自然養成不會變老的健康好體質 ◆斷糖生酮飲食法的三大原則 原則1.低醣:醣質過多會導致不必要的「發炎」 原則2.少麩質:「小麥(麩質)」是侵蝕身體和大腦的「沉默殺手」 原則3.正確吃油:血管發炎,是因為油脂攝取「不平衡」! 第4章•你是否在不知不覺間,傷害了自己的身體? 掌握肥胖、過敏、膽固醇等正確常識,看穿錯誤飲食的「陷阱」 ◆錯誤飲食帶來的5大問題 問題1.身體和大腦陷入「糖化恐慌」,三高、失智、憂鬱通通找上門! 問題2.加速老化、搗亂食欲,潛藏在麵包中的「癮食危機」 問題3.掌握正確「油」知識,擺脫「斷糖=吃肉」的錯誤觀念! 問題4.加工食品是暗藏在生活周遭的恐怖「食害」 問題5.忍不住一吃再吃?導致食欲失常的「成癮食材」 第5章•這樣吃,不生病! 透過「斷糖生酮飲食法」,從體內製造源源不絕的「酮體能量」 飯、麵、麵包……「主食」真的非吃不可? 正確選、健康吃,打造不生病的「生酮體質」 充分攝取椰油,加速啟動「酮體能量」! ◆13條飲食建議,促進斷糖生酮,從日常生活打造神奇的「酮體能量」 建議1:每天一杯現榨蔬果汁 建議2:充分攝取蛋白質 建議3:一天一顆蛋 建議4:攝取Omega-3脂肪酸(EPA、DHA) 建議5:改用橄欖油或椰油做菜 建議6:堅果是零食好選擇 建議7:一天兩杯紅酒 建議8:從天然鹽中攝取適量鹽分 建議9:少吃加工食品 建議10:細嚼慢嚥 建議11:沒有食欲時不要勉強進食 建議12:測量、記錄體重和體脂肪率 建議13:感到飢餓時先活動身體 【附錄】高醣質食物、食材一覽表 結語
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