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圓滾滾3D立體餅乾：免模具、捏一捏就完成！還有可愛的點心小夥伴們
作者：
mocha mocha
譯者：
Moku
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：生活風格
出版社：
台灣廣廈
出版日期：2024/11/14
ISBN：9789861306414
書籍編號：kk0591519
頁數：96
定價：
399
元
優惠價：
79
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315
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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圓滾滾3D立體餅乾：免模具、捏一捏就完成！還有可愛的點心小夥伴們 內容簡介 日本Amazon 4.7顆星好評 \ YouTube觀看數超過700萬 / 一碟太太的美好時光工作室、海頓媽媽，真摯推薦！ 雪球餅乾x冰盒餅乾x擠花餅乾x夾心餅乾， 只要像玩黏土般，揉一揉、捏一捏， 就能組裝出60款可愛度滿分的立體造型餅乾！ 居家烘焙、親子同樂超好玩！節慶送禮、創業開單都適用！ 利用麵粉、奶油、糖等基本材料製作原味麵團，再加入可可粉等調出不同顏色， 然後按照想要的動物臉型與姿勢，將麵團搓圓、揉長條、捏三角形後組合在一起， 就能做出呈大字型的慵懶貓咪、坐著發呆的熊熊、趴在地上的狗狗等各種立體動物餅乾。 作者mocha mocha 設計的各式造型餅乾，在YouTube、twitter上廣受注目與好評。 本書將分享他「簡單手捏、材料簡化」的獨門烘焙技法， 無論是萌翻天的可愛動物們、迷你模型般的麵包與甜甜圈造型， 還有以萬聖節、聖誕節為主題的南瓜燈、雪人造型等，就算是新手也能成功模仿。 自己做療癒，送給人開心，重點是還很好吃！ 本書加碼附錄利用各種市售材料做出聖代、咖啡凍、布丁等咖啡廳甜點的技巧， 以及低成本的禮物包裝方式，讓你輕輕鬆鬆就做出各種讓人眼睛一亮的手作點心。 本書特色 ◎最萌立體造型！──人氣YouTuber食譜大公開，零難度完成3D迷你餅乾。 揹著菠蘿麵包的小烏龜、享受泡湯浴的小熊熊等等，以設計、製作可愛造型甜點為業的作者，在本書中有別於一般餅乾的平面造型，要教你把餅乾立體化的獨門技巧。各種動物餅乾不僅有多樣姿態與表情，而且平均只有3、4公分大小，讓人看了就忍不住說「卡哇依！」。 ◎製程易懂好學！──從麵團製作、塑形到烘烤，以步驟分解圖一步步詳解。 把麵團用雙手搓成大大小小的圓形、三角形、水滴形等等，然後按照頭、身體、耳朵、手腳等位置組裝起來，再用融化巧克力畫上表情，超吸睛的萌系動物餅乾就成形了！除了麵團作法，讀者最想知道的塑形過程，書裡都會以詳細文字搭配步驟圖呈現，即使是初學者也能直覺式上手。 ◎餅乾類型多元！──統統免模具、手捏就OK，一次學會四大類造型餅乾。 本書的圓滾滾立體餅乾都是以「雪球餅乾」為基礎製成，除此之外，書裡還會教你利用「冰盒餅乾、擠花餅乾、夾心餅乾」這三大類，創作出各式各樣的童趣風造型點心，而且統統不用購買模具或特殊工具。只要學會基本作法，甚至還能自己設計出喜愛的模樣，讓餅乾有更多元的變化。 ◎趣味親子烘焙！──像捏黏土一樣簡單又好玩，小孩也會做的低門檻點心。 帶著喜歡動物或喜歡餅乾的孩子，一起享受美好的親子時光吧！從揉麵團、捏造型到畫表情，無論是按照書裡的指示製作，或是讓孩子盡情發揮創意都可以。不僅手作過程愉快又充滿樂趣，烘烤完成後一起享用美味的餅乾，或是包裝成小禮物送人，都能帶來滿滿的成就感。 ★日本讀者•好評熱推 餅乾非常可愛，光是看著就讓人心曠神怡，充滿療癒感。──カスタマー 喜歡動物的孩子們看到都非常高興，吃得很開心！每一款餅乾都讓人想要照著模仿出來。──ぴ 我不擅長製作甜點，但照著書就做出了美味又可愛的餅乾，說明很詳細且易於理解。除了餅乾，其他點心看起來也很美味！感覺這些技巧也能應用到其他動物造型或喜歡的角色上，真的很滿足^ ^──加藤 情人節時，我做了書中的小熊餅乾。作法不難而且很好吃，收到對方喜愛的回應，我感到非常開心。──ぷよ 材料很簡單，也不需要特殊工具，輕鬆就能做出來。而且書裡有非常清晰的彩色步驟照片。每一款餅乾真的都很可愛，讓我忍不住想嘗試做各種不同的款式♪──ぽわち 每一頁都太可愛了，只是看著就能感到幸福！一開始很猶豫要從哪個開始，我先選擇了最感興趣的麵包造型餅乾來嘗試，塑形的方法寫得很詳細，也很容易理解，麵團也很容易處理，製作起來很輕鬆。送給朋友後，他們也都非常喜歡！──なつ 一開始細節工作讓人有點驚訝，但實際開始動手後，感覺像是在做黏土工藝，讓人非常投入並感到樂趣。餅乾烘焙完成後，形狀非常可愛，我幾乎不忍心吃掉它們呢。──カスタマー ★烘焙好手•真摯推薦 以「玩具箱」為發想著手設計造型的餅乾，好吃又好玩還兼具外型，怎麼可能不人見人愛？！── 一碟太太的美好時光工作室 這是一本很可愛的小書，很日系很文青，可以想像作者是個充滿童心的人，裡面的餅乾和點心都很療癒人心。不需要特別的工具，也能做出超可愛餅乾和小蛋糕，很適合甜點新手！推薦給想嘗試和喜愛造型烘焙的朋友們！── 烘焙實驗家｜海頓媽媽
作者簡介 mocha mocha 學生時期我就讀於一間學習做甜點的學校，畢業之後進入麵包店，後來取得日本製菓衛生師的認證。現在則從事設計、製作可愛點心，以及畫出可愛圖案的工作。並在YouTube上公開自己創作的可愛點心食譜，受到不少喜愛造型點心的人關注。 把餅乾麵團當成黏土，揉成圓圓的球，不需要任何模具，就可以完成如此可愛的餅乾。我自己一邊做，一邊忍不住覺得「真是太可愛了！」這是一款每個人都做得出來，簡單又好吃的餅乾，請大家務必試試看！ YouTube：mocha mocha 譯者簡介 Moku 學不會26個字母，所以改學50音。譯有《侍酒師Ｘ星級主廚的居家餐酒搭配》、《純素起司》、《鬆餅研究室》等書。
PART1 圓滾滾雪球餅乾 ˙可愛動物雪球餅乾 ˙香噴噴麵包雪球餅乾 ˙繽紛甜甜圈雪球餅乾 ˙多層次漢堡雪球餅乾 ˙巧克力浴迷你塔 PART2 擠花餅乾•冰盒餅乾•夾心餅乾 ˙各式各樣的擠花餅乾 ˙表情多變的動物冰盒餅乾 ˙情書夾心餅乾 ˙花朵、愛心、圓形冰盒餅乾 PART3 一起歡樂過節的餅乾小夥伴 ˙萬聖節餅乾與幽靈棉花糖 ˙呆萌雪人餅乾 ˙叮叮噹聖誕擠花餅乾 ˙童話餅乾糖果屋 PART4 好想做做看！超簡單的烘焙蛋糕 ˙櫻桃磅蛋糕 ˙乳酪蛋糕條 ˙布朗尼蛋糕條 ˙英式維多利亞蛋糕 ˙奶油狗狗杯子蛋糕 先知道準沒錯！甜點製作的基礎 •基本材料 •基本用具 •甜點用語 Column 1 療癒時間！夢幻咖啡廳Menu Column 2 包裝成可愛度滿分的小禮物
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