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臺灣甜：那些滋潤心靈的傳統節日糕點
Taiwanese Sweets: Stories of Heritage Memory and the Sweet Taste of Home
作者：
和菓子
譯者：
rabbit44
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：CATCH系列
出版社：
大塊文化
出版日期：2025/7/25
ISBN：9786264330299
書籍編號：kk0599406
頁數：240
定價：
380
元
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書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
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臺灣甜：那些滋潤心靈的傳統節日糕點 內容簡介 ・第一本以「臺灣節日糕點」為主題，介紹臺人過節、品用糕點的飲食生活文化 ・糕餅圖鑑：第一本繪製再現傳統節日所食用糕餅的插畫圖鑑 ・美味五角關係：結合節日歷史+各地習俗＋糕餅＋老店＋職人，以文獻和採訪引爆傳統糕點的美味緣由 甜，是臺灣人的共同語言 精選十二節日 × 超過五十款糕點 重現我們以糕點慶節的生活文化風景 每個節日都有它的味道， 而臺灣人的節慶記憶裡，總少不了一道糕點。 本書精選一年十二個傳統節日，收錄超過五十款經典應景糕餅，帶你重返那些有甜、有故事、有文化的節日時光。 熱愛過節，也熱愛糕點的和菓子，自小在豐富的家庭飲食文化中成長，歲時的滋味早已深植於心。多年來她旅居英國、日本，累積了跨文化的視角與深厚的文史知識。為了記錄臺灣這片土地上節日與糕點交織的生活風景，她成立臉書粉絲專頁，長年分享走訪各地老店、品嚐節令滋味、探究節俗源流的見聞與心得。 本書以每月一節為主軸，帶領讀者展開節日由來的文史之旅，深入各地流傳的習俗傳統，再引介出應節而生的多款糕點。全書共收錄超過五十種節慶糕餅，串聯起節日典故、民俗流變、糕餅文化、老舖故事與職人技藝，呈現一幅屬於臺灣糕餅的五角甜蜜地圖。 糕點不只是節慶的配角，更是一種可食的文化記憶。翻開這本書，讓我們循著香氣與故事，一同找回那些藏在味蕾與時光中的節日風景。 一致強推 Choyce（Choyce寫育兒、旅行與生活版主） Hally Chen（知名作家） 林光明（佛學教授） 林衡哲（文化醫師、臺灣文庫創辦人） 秦賢次（現代文學史料研究者） 曹銘宗（知名作家） 楊双子（小說家） 謝金魚（歷史作家） （按姓氏筆畫排序） 各界好評 Choyce（Choyce寫育兒、旅行與生活版主）—— 從和菓子手上收到乞龜，聽著她溫婉述說「平安歸」祈福之意，回到家的溫暖感動踏踏實實落抵心裡。身為臺灣之子，除了知名鳳梨酥品牌外，對於臺灣傳統文化底蘊的代表甜點卻絕少涉略，幸好有甜點專家和菓子用一貫溫柔甜美的筆觸，為臺灣人與對臺灣有興趣的外國人，一一介紹各種臺灣傳統甜點的由來，文化傳承的齒輪，一點一點慢慢地轉動著。希望臺灣的下一代也能在有點甜有點鹹的文化滋潤中，更深刻感受到臺灣的美好與幸福。 Hally Chen（知名作家）—— 從正月乞龜到歲末聖誕糕，作者藉由在臺灣各地的田野調查，以一年十二章節、串起記憶中臺灣傳統甜點的節慶滋味。讀者透過精彩故事和優雅插畫，認識這些「臺灣甜」的前世今生，可說是一趟四季風土的味覺旅行。 林光明（佛教梵文咒語學者）—— 作為宗教與語言的研究者，我驚喜地發現和菓子從這兩個角度來分析探討臺灣糕點的脈絡，從《臺灣甜：那些滋潤心靈的傳統節日糕點》，可以理解臺灣糕點與宗教禮俗如何交織演化，也見到外來語言在音義轉化的落地生根。和菓子的筆觸溫柔且細緻典雅，除了溯源歷史源頭與宗教意涵，她準確掌握了詞源的脈絡流變，並將消逝中的民間信仰與語言遺緒重新喚醒，這是語言學者夢寐以求的田野成果，更是讓臺灣人深深感動的文化守望。 謝金魚（歷史作家）—— 請不要再笑臺南是全糖市，看完這本書才知道，臺灣根本是全糖國！
作者簡介 和菓子 臺南人，曾於歐洲、日本與中國等地留學，文章散見各家媒體。著有《SO SWEET！和菓子的東京甜點私旅行》、《日本．東京．甜點美食地圖》等數本美食書。對歷史文化有高度興趣，受到莊永明老師鼓勵開始正式踏入文史之路。 「日本零食！お菓子！Japanese Snacks」粉絲頁：www.facebook.com/JapaneseSnacks 繪者簡介 rabbit44 國立臺灣師範大學美術系畢。曾任職教育產業與雜誌媒體出版，現專職平面視覺設計與插畫工作。畫給大人看的圖、也畫給小孩看的圖，喜歡有幽默感且生活化的內容，作品散見各報章媒體出版社。 rabbit44.format.com/ IG│hi.i.am.rabbit44
目錄 一月乞龜 二月麻糬 三月九豬十六羊 四月鳥仔餅 五月鹹光餅 六月半年圓 七月摩訶必桃 八月月餅 九月重陽糕 十月紅圓 十一月雞母狗仔 十二月聖誕糕 跋：消失前，寫下的臺灣味道 附錄：臺灣人的下午茶點心 ・臺式馬卡龍 ・雞蛋糕 ・白糖粿 ・涼粉 ・天公圓 ・冬至菜包
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