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30公斤的距離：料理家私藏的46道減脂美味提案+喜愛的運動 50+也能擁有美眉身材
作者：
郭靜黛Joyce
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：玩藝
出版社：
時報
出版日期：2025/8/20
ISBN：9786264197021
書籍編號：kk0600009
頁數：192
定價：
420
元
優惠價：
79
折
332
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
團購數最低為 20 本以上
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內容簡介
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30公斤的距離：料理家私藏的46道減脂美味提案+喜愛的運動 50+也能擁有美眉身材 內容簡介 不論是因為沮喪、哀傷或憤怒，當抱著肆意任性的態度逃避負面情緒， 用吃來撫慰、滿足自己， 代價就是身高152公分的我，胖到78公斤。 我一直很愛美，雖然年過50歲，仍然想要擁有美麗幸福的人生； 未來的路還很長，仍然想也許能夠擁有攜手一起走的伴侶。 看著體重機上的那條紅線靠近80， 我意識到是時候振作起來了。 本書內容有最實際的減肥歷程分享： 46道不虧待味蕾、美味又容易的料理家私藏減脂食譜 讓你跟著Joyce一邊享受美味、一邊瘦到45公斤！ 你將明白…… 原來，站在全身鏡前，能產生多大的激勵！ 你有多久沒有好好看看自己了呢？ 想瘦身的你，躲過體重計後，是時候該直面鏡中的自己。 你就能和Joyce一樣，啟動瘦身開關。 你將明瞭…… 瘦身需要專業協助，醫師、教練都是你的好隊友。 讓專業的醫師和教練來幫助你， 該吃藥就吃藥、不必排斥醫學介入，更要相信肌肉的力量。 你要的不該只是數字，而是更健康的身體與生活。 你會知道…… 運動的模式，可以完全按照你所想。 Joyce開始運動的關鍵，是因為瑜珈教室很「漂亮」！ 和運動無關的理由，只要是你發自內心的意願，那就是動力。 找到你喜歡的運動方式，就不必消耗意志力持之以恆。 讓你真真正正享受汗水，丟掉肥肉。 你將學會…… 減肥餐竟然可以這麼好吃又多變！ 對Joyce來說，吃是享受，減肥餐當然更不能在美味上妥協。 囊括日式、韓式、西式與家常四大類料理， 從主食、輕食、配菜到湯品，應有盡有。 無論簡單吃、澎湃吃，都能越吃越開心、越吃越瘦。 現在開始，為了漂亮也為了健康， 在生活裡埋下瘦身意識，減掉30公斤，你也辦得到！
作者簡介 郭靜黛JOYCE 料理資歷近30年，玩味廚房料理教室主理人兼講師。 2011年 前往托斯卡尼Chiantti研修義式鄉村料理。 2014年 取得Le Cordon Bleu Pâtisserie 藍帶廚藝學校（東京分校）法式甜點修業證書。 除了精擅的義法料理，更積極鑽研日式料理，不管是京都家常菜おばんざい, 或是日本各地的鄉土料理，都透過各種方式與交流精進廚藝。始於2014年旅居日本期間，甚或至今，依舊時常走進日本當地的家庭，跟著日本媽媽或是料理家學習家庭料理，並將所學集結成冊，廣受好評。近年來為了讓料理視野更為遼闊，不斷往返台日，促成無數的料理教學交流活動，致力於推廣日本料理文化不遺餘力。頻繁造訪日本的過程中，對和風洋食的愛好逐日加深，促成這本書的誕生。 著有多本食譜 《玩味廚房Joyce’s playing 》 《Joyce醬做料理 》 《走進日本人的家，學做道地家常菜 》 《走進韓國人的家，學做道地家常菜 》 《致努力過好每一天的自己》 Facebook請搜尋「Joyce’s playing 玩味食課」
目錄 006作者序：從一道好吃的料理，開始瘦身 Chapter 1肆意放縱的代價是很高的 016身為「料理家」的職業傷害：胖 024疫情之中，不受控的人生與體重 Chapter 2鏡中的自己讓我不得不覺醒，開始改變 032不只是胖，還胖出健康問題 038減肥餐必須要簡單、美味又好看 048我的「瘦身特選食材」 054打針、飲控之後，加入運動 062減肥的大魔王：停滯期 070讓減肥成為生活 076不只是減肥，是身心的全面蛻變 Chaper3身為料理家，減肥也要吃得很開心 日式 082日式番茄玉米筍沙拉 084柚子牛肉沙拉 086日式漢堡排 090和風豆腐雞肉餅 092和風雞排 094日式白蘿蔔雞翅煮物 096小松菜與油豆腐煮物 098油菜花厚燒豆腐煮物 100日式豆腐醬拌蔬菜 104厚燒油豆腐拌蔬菜醬 106豆腐茶碗蒸 108香草溏心蛋 110日式豬肉味噌湯 韓式 114透抽雞肉泡菜沙拉 118韓式烤肉與生菜 120韓式海苔飯捲 124韓式燉煮豆腐 126韓式涼拌酸辣菠菜 128韓式辣拌牡蠣 130韓式牛小排白蘿蔔湯 134韓式大醬湯 西式 136炙烤杏鮑菇排沙拉 138甜菜香橙沙拉 140尼斯沙拉 142酪梨鮮蝦沙拉 144烤雞胸肉橘子沙拉 146夏威夷生魚飯 148煙燻鮭魚酪梨開放三明治 150酪梨開放三明治 152鮭魚排與蔬菜沙拉 154法式紙包海鮮 156魚排佐白酒醬汁 158牛排佐時蔬 160西式烤蔬菜 164香煎蘑菇 166隔夜燕麥 家常 168鮮蝦絲瓜麵線 170高麗菜捲 172破布子滷虱目魚肚 174銀芽肉絲拌芝麻醋醬 176肉燥蒸蛋 178醬拌皇宮菜嫩芽 180滴雞精魚湯 182冬菜嘴巴肉冬粉湯 184苦瓜排骨湯 186薑絲魚湯
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