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1次煮5天便當：營養師親自設計健康又美味的料理
作者：
阿杉(Osugi)
譯者：
黃詩婷
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：Lifestyle
出版社：
晴好出版
出版日期：2026/4/1
ISBN：9786267828304
書籍編號：kk0606587
頁數：128
定價：
380
元
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79
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300
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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1次煮5天便當：營養師親自設計健康又美味的料理 內容簡介 ＼追蹤超過57萬人YouTubea人氣營養師 粉絲敲碗上市／ 一次做完5天份，營養滿分！直接冷凍，享用前微波 在公司吃的便當、晚回家時的晚餐、給出門家人享用的餐點等 「省時」X「省錢」X「營養均衡」的美味提案 ◆登載2025年4月的早間資訊節目《THE TIME》成為熱門話題！◆ ＜＜＜＜超人氣便當書，上市銷售突破2萬冊＞＞＞ 〈不需要再為了做便當而早起〉 〈晚回家萬分疲倦也只要微波一下就能吃〉 〈營養師打造的菜單，模仿著做就能達到營養均衡〉 〈食譜簡單且材料不會過剩，不擅長烹飪也沒問題〉 不需要再煩惱每天的餐點 沒有空每天做飯……／在意餐費及營養均衡問題…… 這些煩惱，冷凍便當都能幫你解決！ ────◆為什麼一次要做完平日5天份的便當◆──── 一次做完5餐份量的冷凍便當。煮飯、做菜，裝進保鮮盒裡，這些步驟不管做1個還是做5個便當都一樣。只要一次做5個相同的便當，那麼就再也不需要每天早起做便當了，也可以作為工作時的午餐、或者晚回家不想做飯時的晚餐。 ────◆營養師打造的營養均衡優質菜單◆──── 作者自己也不是熱愛料理下廚的人，所以思考食譜的標準就是「如何做才能輕鬆完成」。只用一個平底鍋或微波爐，讓烹調工作變得非常單純，設計食譜的時候除了做起來簡單又好吃以外，也將營養的理想均衡狀態考量在內。不管是烹調初學者或是忙到無法自己下廚的人，都能夠輕鬆做出營養均衡的便當。 ────◆在冷凍狀態下攜帶出門，衛生方面也令人安心◆──── 便當做完後，全部冷凍保存。帶出門的時候早上就維持冷凍狀態放進保冷袋裡，享用之前再用微波爐解凍，就可以品嘗剛出爐的美味。因為是冷凍狀態下攜帶出門，優點就是可以抑制常溫下會繁衍的食物中毒細菌，還可以吃到一般便當不太可能攜帶的燉煮菜色或燉飯。 ────◆一餐約日幣兩百！節約金錢與時間◆──── 本書介紹的便當，一餐材料合計金額大概是日幣兩百（不包含飯和調味料）。菜色都是一些冷凍過還是很好吃、連吃五天也不會覺得厭煩的經典便當食譜。一次做完大份量，精準使用食材也不會浪費，原先需要5次的烹調時間和清洗鍋碗瓢盆的時間都減少到剩下1次，最令人開心的就是可以同時節約時間和金錢。 【專業推薦】 高敏敏｜高人氣營養師 飯匙媽媽食光札記 趙函穎營養師｜晨光健康營養專科諮詢中心院長 本書特色 1.專業營養師的飲食建議，在享受美味的同時，也兼顧健康的均衡。每一個便當都詳列營養成分，方便攝取份量的控管。 2.每一個便當的製作都以省時省錢為基礎概念設計，即使廚房新手也能輕鬆上手。每一個便當的解凍（冷凍/冷藏）微波時間清楚標示。
作者簡介 阿杉 OSUGI 1995年出生，專業營養師。大學畢業後，先後在幼兒園和一家健康指導機構工作，於2023年開始獨立執業。她目睹了年輕一代「忙於工作無暇顧及飲食」的問題，於是開始分享如何輕鬆改善飲食習慣的方法。她的YouTube頻道提供趣味十足、美味又健康的飲食建議，迅速走紅，截至2025年3月，訂閱用戶已超過57萬。 https://www.youtube.com/@sugimeal instagram.com/sugimeal 譯者簡介 黃詩婷 因喜愛日本傳統文化、文學、歷史與動漫畫而成為自由譯者，人生目標是以書籍譯者身分終老一生。
目錄 前言 Prologue 何謂阿杉的冷凍便當？ 關於營養 關於本書中使用的工具 裝便當、做便當訣竅 冷凍時注意事項 解凍時注意事項 人氣冷凍便當Top 3 Top 1 菇菇絞肉便當 Top 2 焗烤肉醬飯便當 Top 3 薑燒豬肉便當 Part 1 肉類便當 番茄燉煮雞肉便當 奶油咖哩雞便當 韓式辣醬雞便當 和風味噌炒雞便當 蔥鹽雞便當 印度烤雞便當 蛋包飯便當 奶油燉雞便當 辣炒雞便當 照燒茄子雞肉便當 炊飯便當 烤雞肉便當 雞肉蛋鬆便當 打拋雞便當 絞肉菇菇燉飯便當 雞肉丸子便當 韓式拌飯便當 起司漢堡排便當 味噌炒豬肉便當 甜鹹檸檬炒豬肉便當 中華豬肉飯便當 麻婆茄子便當 麻婆絞肉便當 乾炒咖哩便當 茄汁豬肉便當 油豆腐絞肉便當 起司燉飯便當 Part 2 魚類便當 三色海苔便當 烤魚便當 美乃滋鮭魚便當 鯖魚鬆便當 鮪魚排便當 鮪魚鬆便當 糖醋鱈魚便當 鯖魚罐頭炊飯便當 鯖魚罐頭金平便當 Part 3 麵類便當 和風菇菇義大利麵便當 拿坡里義大利麵便當 蔥鹽烏龍麵便當 蛋包麵便當 Column 1 提升營養價值&降低鹽份的秘訣 冷凍便當的經典角色 Column 2 5分鐘就能做好營養滿分的 早餐食譜 Column 3 回家花個10分鐘就能吃到熱火鍋 冷凍鍋套組 Column 4 搭配早餐、晚餐或者裝入保溫湯罐帶便當 冷凍湯品 基本番茄湯／雞肉與夏季蔬菜湯／ 擔擔麵風味湯／豬肉味噌湯 Column 5 一次做許多口味存放 冷凍飯糰 沙丁魚紫蘇葉飯糰／蔥鮭飯糰／ 毛豆鹽昆布飯糰／竹輪海苔飯糰／ 梅子紫蘇飯糰／起司柴魚飯糰／ 雞肉鬆飯糰／烤飯糰
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