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老派少女購物路線【暢銷紀念版】
作者：
洪愛珠
分類：
文學
／
旅遊文學
叢書系列：生活館-Taiwan Style/藏Treasure
出版社：
遠流
出版日期：2026/7/30
ISBN：9786264187473
書籍編號：kk0610728
頁數：376
定價：
460
元
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79
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元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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老派少女購物路線【暢銷紀念版】 【出版五週年】全球實體書熱銷逾120，000萬冊，已授權日文、簡體中文、韓文、英文等多種語言。 【獲多項肯定】台灣文學金典獎、Openbook年度中文創作、誠品閱讀職人大賞三冠王、博客來年度選書、金石堂年度十大影響力好書、讀墨年度華文大獎人氣作家等。 【暢銷紀念版】全新書封、內文修訂、新版推薦序、新版後記、大事紀、珍藏手繪扉頁。 【重量級序文】詹宏志新版序；舒國治、馬世芳專序；蔡珠兒推薦短文。 這位善於捕捉人生一瞬的作者是深懂文章藝術的。——詹宏志〈新版序〉 洪愛珠不只是寫吃寫得好，她是──寫得好。——舒國治〈專序〉 ▍沿路線，看見生活的來處與底氣▍ 《老派少女購物路線》是洪愛珠首部散文作品。 出身地方大家族的她，自小看著有頭家娘風範的外婆與母親，進出廚房，起灶架鍋，張羅數十家人員工日常吃食，宴請東南亞與中東等地賓客，哄嚷熱烈，人情深重。 作者寫下與外婆、媽媽一起走過的大稻埕與永樂市場，採買鮑參翅肚、麵龜椪餅、胡椒肉桂，見識老鋪的講究，練就一套對古早物什的擇選標準。同時熟稔蘆洲湧蓮寺周邊，在旺鋪裡食切仔麵、黑白切與米苔目，飲青草涼茶，組織三代人共有的老派購物路線。 ▍藉食事，重返與親愛之人難再有的光陰▍ 「恍惚間她們鬆手，長長的百年的大街上，四顧僅餘我一人。」然當至親家人一一遠行，她最終成為了一個自擁廚房的女子。 她做起家族老菜，滷肉、紮粽、炸芋棗、包高麗菜捲……。尋覓香港老茶行的鐵觀音；從曼谷買齊各尺寸的猴桃標白藥油；自檳城拎回一口像似外婆「烏鼎」的印度黑鐵鍋。 循著廚房記憶與購物路線，她返回那仿如傳說盛世的家族過往，再現早輩人的心志與作風，更以此學會照顧自己，做人待人，好好過日子。 ▍以文字，給時間塗上最溫暖的顏色▍ 洪愛珠對老食、老物、老鋪與老市場，嫻熟鍾愛，提筆一一記下。她以古雅凝鍊的文字，時而雍容、時而輕俏的敘事，「給時間塗上一種最溫暖的顏色。」 2021年，《老派少女購物路線》出版，旋即備受矚目，引起諸多共鳴，長居銷售榜。獨到的情致文風，被視為「橫空出世」，並有「洪愛珠現象」之稱。 視覺構成、繪圖設計／洪愛珠 【新版書衣・回憶的蒸煙】 作者手繪母親的老砂鍋，以記家人圍桌吃飯的舊時日。 【珍藏手繪扉頁】 工筆描摹大稻埕壽桃、龍月堂鹹梅糕、蘆洲切仔麵與麵簍、彰化黃有信師傅冰勺、香港福建茶行鐵盒、泰國猴桃標白藥油等物件，既是文章的再現，兼富造形的古趣。 段落摘選 〈老派少女購物路線〉：「龍月堂的綠豆糕和鹽梅糕這類小姐點心，製得極細，以印著紅字的油紙包裝，內有六枚綠豆糕，每片僅指甲大小，化口沙碎精緻非常。將綠豆糕放舌尖，再抿口茶，就在口中化成一團芬芳的煙霧。」 〈粥事〉：「這種糜，是以碗就口，以筷子撥著吃的。手曲成弓形，拇指勾碗緣，食指撐在碗足，臉湊近，先啜一口泔，再食粥米。長輩餵嬰兒吃糜時，將糜舀在匙尖上， 送入小口前，臉湊近，頭輕搖，來回吹涼。吃糜時候，人垂眉斂目，神態最溫柔鬆軟。」 〈滷肉之家〉：「母後至今，如遇困難，無端端孤兒意識滋長起來的時候，就滷肉。慢慢切件、翻炒、滷一大鍋。趁熱下肚，以治心堵。當香氣開始流瀉在小公寓裡，就回去和兒時那個完整無缺的家族團圓。」 〈吃麵的兆頭〉：「憑藉吃麵，看清彼此的參差，有我趨吉避凶的直覺，和頻繁進出本地寺廟，可能的庇蔭。總之見識過不少感情成災的事，是從生活裡的碎石細沙開始崩塌的。事先有兆，不必自欺欺人。」 〈居家隔離式吃飯〉：「災難迫使太平盛世中的嬌人，重新面對生活基本技能，也算禍福相倚，實用的預習。人實在渺小，須盡量自強。煮飯即自強，餵飽自己照顧他人，以應人生萬變，一直一直來。」 重量級推薦 詹宏志 ∣ 作家 舒國治 ∣ 作家 馬世芳 ∣ 作家 蔡珠兒 ∣ 作家 ──推薦(按序文順序排列) 專業好評 詹宏志〈新版序〉： 洪愛珠的《老派少女購物路線》在二○二一年初次面世，轟的一聲就紅了，從評論界、文學獎到書市票房，一路高歌猛進，勢如破竹，這在文學書裡是很少見的現象。更特別的是，我在身邊港台文學圈裡，鮮少聽見酸言酸語，大家好像對新來的少女都心服口服。我自己就是心服口服的一人，二○二三年我在東京看到日譯本《オールド台湾食卓記》擺在書店顯著的位置，竟生出一種沾光共情的榮譽感，可見作品的感染力。…… 洪愛珠看似寫吃(兼購物)，其實寫的是廚房、餐桌與家人，器皿與舊物的相親之情，懷想昔日並對應今日，但厲害之處，她給時間塗上一種最溫暖的顏色(隱隱帶紅的金黃色)，也為舊日生活刻繪出一種令人懷念、老照片一般的細緻圖像。雖然每個家庭是不一樣的，洪愛珠敘述的生活細節不盡然與我們自身的生活相同，但她的感情糾纏著我們自身的感情，她的記憶喚回我們自身的記憶。我們讀她的文字感到溫暖，又自己腦補自家的美好生活情懷，那個共鳴共振就出來了。 舒國治〈專序〉： 洪愛珠這本書，說是寫吃飯，也更是寫家人。說是寫飲食的審美，也更是寫人生的句點逗點。說是寫世道家園風俗之返視，也更是寫自己懷親從而修心養愛的過程。……洪愛珠不只是寫吃寫得好，她是──寫得好。 她的行文路數，武林各高明門派，看來也多參酌。像以下這幾句，有一襲港粵筆墨：「每天清晨『煲』粥……」「骨頭則『飛水』後熬成雞湯……」「不時攪拌，以免『黐』底……」另外，行文似乎對老民國腔氣頗有鍾情，「……計兩百三十步。因此今要給大家講講本地，講的是我家對面的蘆洲。」依稀有沈從文、胡蘭成筆意。 馬世芳〈專序〉： 洪愛珠從她自小浸潤的蘆洲、大稻埕出發，織出一部魂牽夢縈的思念之書。 蔡珠兒〈推薦〉： 愛珠文風的溫潤典雅，固然與家族根柢、薰陶養成有關，然其深邃幽微，則源於今昔對照，悼亡感傷，「母後」是感情結構的關鍵字，往日習焉不察的吃食烹煮，瑣物細節，經過回憶重建，展現普魯斯特式的瞬間(Proustian moment)，纏綿悠長。……愛珠的文體有空氣感，寬柔到近乎鬆軟，卻又敘事嚴謹，視角精確，用現代話說，就是資訊含量高，經驗值強大。身為愛煮同好，我讀她寫炸物、滷肉、蒸冬瓜肉餅，甚至家常煲粥煮飯，都見到撇步眉角，輕柔的字裡行間，暗藏殺手招式，看懂的就知道，都是硬實功底。
目次 新版序 如何捕捉並顯影逝去的時間？／詹宏志 專序?讀《老派少女購物路線》有感／舒國治 專序?用一碗魚丸湯來換／馬世芳 推薦?滷肉飯的時間感／蔡珠兒 【輯一：老派少女飲食與購物路線】 小廚情物 老派少女購物路線 本地婦女的蘆洲筆記 蘆洲老區涼水兩味 居家隔離式吃飯 人間菜場 【輯二：粥麵粉飯】 吃麵的兆頭 米苔目兩種 粥事 冬日甜粥 吃粽的難處 被食譜形塑——漢聲《中國米食》 【輯三：明亮的宴席】 為了明日的宴席 滷肉之家 年菜兜麵 隆重炸物 芋頭的天分 外來的年菜：高麗菜捲 【輯四：茶與茶食】 港島茶記 等茶時光 台北老鋪茶食 摩登土產鳳梨酥 【輯五：南洋旅次】 暹羅航道 香氣的總和 砵與杵 南洋吃煎蕊 檳城購物記事－－印度黑鐵鍋 茶室的文法 新版後記與致謝 《老派少女購物路線》要事紀錄
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