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一個人的偏執食堂
作者：
米果
分類：
文學
／
生活散文
叢書系列：On Value
出版社：
啟動文化
出版日期：2026/9/3
ISBN：9789864932450
書籍編號：kk0612617
頁數：272
定價：
420
元
優惠價：
79
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332
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
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一個人的偏執食堂 寂寞恰好的孤僻， 經過年紀和閱歷的酸甜調和之後， 成就了百分比恰好的偏執。 歡迎來到「偏執食堂」，這裡的主人對於吃食的喜好跟規則，除了來自家族跟故鄉的情感記憶醞釀，還有著經年累月下來的個人歷練，以及因喜愛的文學或戲劇而隨之迷上的美食滋味。 ——肉粽當然是南部的好，不撒花生粉、不淋醬油膏，謝謝。 ——天涼了，身體自動打開吃鍋的開關，這時候就要煮一鍋麻油燒酒雞。 ——我喜歡台式麵包，很台，越台越好。 ——邊看電視新聞邊啃甘蔗，那是餐後的重要儀式。 ——醃漬的梅子，跟著白飯一起咀嚼，白飯都戀愛了。 對於下廚料理，不光是每天想辦法餵飽自己三餐，對於冰箱、食材、備菜、料理順序的掌握，也是一種自我鍛鍊的樂趣。又或者偶爾有外食機會或旅行時，打卡名店絕不在她考量範圍，而是偏執的選擇與喜愛的作品有連結的店家，以及滿富人情的小吃攤或小館。 ——離家來到台北讀大學，頭一次跟同學去吃豬腳麵線，端來的卻是滷成焦糖色的豬腳乾拌麵線，瞬間遭受嚴重打擊。 ——有時候也想吃蛋包飯，簡單淋上平價的罐裝番茄醬就覺得很好吃。 ——做菜竟然可以預防失智症，就算從蛋花湯開始學起也還不嫌晚。 每個人都有屬於自己獨一無二的吃食偏執，這些偏執組合成無法被取代的每個個體，你是否也擁有一間自己的偏執食堂呢？ ※本書為《一個人的粗茶淡飯2：偏執食堂》之改版書。
作者序：吃食和做菜，其實就是一個人的偏執 【早餐＆宵夜】 早餐的意思 清晨路邊飯丸小攤開始的人生小故事 深夜的父親應酬剩菜 【主餐】 啟動天涼吃鍋的身體密碼 麵攤滷菜的情和義 文字燒大阪燒廣島燒還有我家的蚵仔煎 我以為的生日豬腳麵線 孤獨剛好的一蘭拉麵 到《鴨川食堂》找尋記憶滋味 小吃是用來博感情不是拚輸贏 一個人吃飯的孤獨美食戀情 故鄉他鄉?台鐵便當 突然想去家庭餐廳吃漢堡排 像南部粽那樣的吃食小偏執 做菜是厲害的能力 跟日式冷便當低調交往吧！ 渴望一間療癒寂寞的深夜食堂 情熱荷爾蒙 熱炒海產攤之所以無法孤單的理由 餐桌是和解的原點，從橫山家到海街日記 【小點＆配菜】 也是鄉愁格式的台南滷丸 很台很台的麵包 比起關東煮，我更愛黑輪伯仔 ?菜之人生攻擊模式 也想要倫子外婆的米糠醬菜甕 想起過年炊鹹粿 菱角與秋天的恆等式 請問有五月一日到期的鳳梨罐頭嗎？ 餡餅與鋼琴的午後協奏曲 【甜點＆飲料】 只用來招待客人的咖啡 冰淇淋汽水與夫婦善哉的昔日之味 甘蔗的大人味 學父親吃芒果的樣子 《新參者》之排隊鯛魚燒到底有沒有 剉冰才是猛夏的救贖 「吉田修一」筆下的罐裝飲料是寂寞的
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