登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
此作者無相關書籍
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
酒吧裡的三明治
SANDWICH BAR
作者：
坂田阿希子
譯者：
徐承義
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
瑞昇文化
出版日期：2026/9/23
ISBN：9789864019229
書籍編號：kk0613219
頁數：128
定價：
520
元
優惠價：
79
折
411
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
訂購後立即為您進貨
訂購後立即為您進貨：目前無庫存量,讀者下訂後,開始進入調書程序,一般天數約為2-10工作日(不含例假日)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0613219'>酒吧裡的三明治</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0613219'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0613219.jpg' ALT='酒吧裡的三明治' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
同類推薦
酒吧裡的三明治 在酒吧裡吃三明治！？ 聽起來有夠文青 但奢侈的滋味卻讓你一口接著一口 只屬於夜晚的大人系風味 ★活用日常食材，在家做出切面漂亮、口感絕佳的三明治。 ☆跳脫公式化，突顯香氣與口感，高質感的深夜下酒菜。 ★收錄極具變化的品項，文字步驟搭配照片，光看到就馬上想動手。 【三明治居然也可以配酒？】 三明治與酒，就像兩個幾乎錯身而過的完美搭檔。 作為經典料理，三明治總出現在白天的餐桌上，揭開一天的活力序幕。那麼，清爽的輕食如果出現在酒吧的消夜裡，會呈現什麼樣的風味？ 本書由曾於法國料理與甜點名店累積深厚實力，現為東京代官山超人氣洋食店「洋食 KUCHIBUE」店長兼主廚的坂田阿希子親自傳授，將看似普通的三明治，升華為充滿「機關巧思」的極致料理，精心淬鍊出數十款在家裡就能輕鬆完成的深夜三明治配方，跳脫銅板價，適合犒賞忙碌工作的自己，敬自己。 ◆各類品項精選介紹◆ 除了以下列舉的精選款之外，還有許多讓人食指大動的美味喔！ 【Part.1 雞尾酒三明治：與美酒相伴的優雅小點】 →煙燻鮭魚三明治 巧妙使用能發揮清爽香氣的檸檬奶油，再搭配酸奶油、小黃瓜與白吐司、全麥吐司，做出層次分明的細緻滋味！ →火腿與米糠漬三明治 烤火腿的經典美味，搭配切成薄片、吸乾水分的米糠漬黃瓜與山葵美乃滋，打造出絕妙的口感與日式香氣。 →烏魚子奶油與烤海苔三明治 將烏魚子與溫潤奶油充分攪拌，抹上厚厚一層，再鋪上香脆烤海苔，是道簡單卻極致奢華的下酒小點！ →無花果三明治 柔軟無花果與混和蜂蜜的瑞可塔起司交織出迷人酸甜，搭配生火腿的鹹香與黑胡椒的辛辣，是香檳的絕配。 →醬醃水煮蛋三明治 水煮蛋浸泡於李派林伍斯特醬、紹興酒、八角與肉桂等香料中醃漬一晚，夾入抹上芥末奶油的全麥吐司，展現厚實飽滿的大人風。 【Part.2 有分量的三明治：讓人一杯接一杯的飽足美味】 →牛排三明治 選用柔嫩的牛臀肉，煎得恰到好處，裹上紅酒、奶油與醬油特製的濃郁醬汁，再搭配伯納西醬，帶來無法抗拒的衝擊力！ →炸豬肉排三明治 將豬里肌敲打延展，炸至金黃酥脆，搭配特製的洋蔥醬拌萵苣與鼠尾草奶油，熱熱地擠上鮮榨檸檬汁，最適合威士忌！ →法式鄉村肉派三明治 將厚切、富含肉感的法式鄉村肉派夾進烤過的圓麵包，伴隨幼條醃黃瓜的酸暢，重現巴黎小館般的奢華。 →勃根地奶油牡蠣吐司 將鮮美牡蠣在平底鍋中大火煎熟，佐以混合大蒜、紅蔥頭與蘑菇香氣的勃根地奶油，鋪在烤得又香又脆的長棍麵包上。 →焗烤蟹肉吐司 親手製作充滿檸檬與肉豆蔻香氣的濃郁白醬，加入飽滿蟹肉、蘑菇與長蔥翻炒，鋪在吐司上並撒滿起司烤到金黃焦香。
PART 1 雞尾酒三明治 12∼13•14∼15 鮭魚抹醬三明治 煙燻鮭魚三明治 鱈魚子抹醬三明治 16∼17•18∼19 烤牛肉三明治 辣根三明治 3種火腿三明治 20∼21•22∼23 火腿與醃黃瓜三明治 火腿與米糠漬三明治 火腿抹醬三明治 24∼25•26∼27 火腿排三明治 炸火腿三明治 28∼29•30∼31 醃牛肉三明治 醃牛肉高麗菜三明治 32∼33•34∼35 肝醬三明治 油封肝三明治 36∼37•38∼39 豬肉抹醬三明治 40∼41•42∼43 德國酸菜三明治 西洋菜三明治 3種蔬菜三明治 44∼45•46∼47 紅蘿蔔三明治 小黃瓜三明治 水果番茄三明治 48∼49•50∼51 鯖魚抹醬三明治 52∼53•54∼55 蟹肉三明治 小鯛竹葉漬三明治 醋漬鯖魚三明治 3種變化版奶油三明治 56∼57•60 烏魚子奶油與烤海苔三明治 山葵奶油與藍紋起司魚板三明治 梅子奶油與柴魚片三明治 3種起司三明治 58∼59•61 簡單起司三明治 柿子乾起司三明治 烤起司三明治 3種水果三明治 62∼63•64∼65 哈密瓜三明治 白桃三明治 無花果三明治 4種雞蛋三明治 66∼69•70∼71 歐姆蛋三明治 雞蛋塔塔醬三明治 醬醃水煮蛋三明治 散蛋三明治 4種馬鈴薯三明治 72∼75•76∼79 馬鈴薯泥三明治 簡單馬鈴薯沙拉三明治 馬鈴薯煎餅三明治 薄切馬鈴薯三明治 PART2 有分量的三明治 82∼83•84 牛排三明治 86∼87•88 炸豬肉排三明治 2種經典三明治 90∼93•94∼95 漢堡排三明治 總匯三明治 96∼97•98 烤豬肉三明治 100∼101•102 法式鄉村肉派三明治 104∼105•106 炸蝦三明治 108∼109•112 勃根地奶油牡蠣吐司 110∼111•113 蘑菇披薩吐司 114∼115•116 焗烤蟹肉吐司 118∼119•120 庫克先生三明治 122∼123•124 牧羊人派熱三明治
9歲小廚師的「不開火
東京名店OYATSU
東京•大阪•神戶名店
和牛入魂：從產地到餐
薄餅：烤箱與平底鍋的
私房甜點宴：最適合送
花1％力氣！做出50
胖哥哥的秒殺招牌菜【
快速省時又美味「微波
江口和明×巧克力甜點
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
