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如何正確攝取鐵質！ 預防貧血的健康料理
分類：
醫療•保健
／
醫療健康
叢書系列：健康廚房13
出版社：
主婦之友
出版日期：1999/2/1
ISBN：9574940772
書籍編號：bk0022650
頁數：135
定價：
240
元
優惠價：
77
折
185
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 造成貧血的原因很多，本書針對最常見的缺鐵性貧血，來談一談它的預防方法及改善之道。血紅素是血液中紅血球的主要成分，血紅素又可分為色素部分和蛋白質部分，扮演著運送氧氣至身體各部位的功能。一旦血紅素不足，便影響了紅血球運送氧氣的能力，極易造成身體倦怠、呼吸不順等現象。 此外，胃部或十二指腸潰瘍、癌症、痔瘡等所造成的大量出血，也是鐵質缺乏的原因。而懷孕時血液量增加，也會導致「鐵」不足的現象。 為了避免鐵質攝取不足，我們特別依據不同的性別及年齡，製表列出對鐵的不同需求量，希望大家都能明白，要怎麼吃才會更健康。對女性而言，月經開始後的青春期及懷孕後期、哺乳期是最須注意的階段。 這是一部提供對缺乏鐵質，所造成各種貧血現象的健康美味料理的指導書，對每個家庭都有好處！ <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 攝取充分鐵質的六大重點 含鐵質3mg以上的菜餚 提升鐵質吸收率的途徑 針對不同需求的妳提供一日所需的高鐵食譜 攝取足夠鐵質，別讓貧血找上你 食譜大公開 食物的概量及重量 富含鐵質的食物 有備無患的高鐵食物 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 宗像伸子 女子營養短期大學專攻營養科畢業。 專任營養管理師。 半藏門醫院營養部顧問。 活躍於電視、雜誌界。 著書《成人病的菜單1200卡路里》 《對腸胃有益的健康料理》
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