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清心泡壺台灣茶
作者：
周君怡；攝影：CHERYL SHERIDAN
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：Life Net品味飲食504
出版社：
太雅生活館
出版日期：2000/6/1
ISBN：9579643628
書籍編號：bk0031112
頁數：163
定價：
299
元
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 最詳盡的品茗手冊，最經典的台灣茶種 ●世界出名的台灣茶 如果你到國外，說你是台灣人或中國人，不少老外就會聯想起「烏龍茶」，你可能會好奇為何他們只知道「烏龍茶」？這是因為，當世界朝向「國際村」概念，接納異國文化特色時，中國的綠茶跟豆腐一直被視為值得研究與愛用的健康食品，而台灣最有特色的茶種便是烏龍茶，台灣全省有多處產茶，茶園發展蓬勃而歷久。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 書 序 周君怡 已經記不得是幾歲開始喝茶，因為有個愛喝茶的父親，加上每天神案上必供奉3杯熱茶，是以家中天天有茶可飲；就像芸芸眾生，與茶結下不解之緣。 在這個講求Personal Brand的新時代潮流下，台灣茶與人的關係已擺脫「老人家才喝茶」的傳統印象，加上懷舊、創新等各種茶藝館的誕生，為台灣茶的後繼之路點上一盞燈。 這本書的付梓要感謝很多人，茶葉改良場的阮逸明場長、茶葉博物館的梁祥田館長，以及許許多多提供意見的茶農、茶商、茶癡等。有時會突然想起小時候，祖母牽著我的手，挑著點心與茶水至忙著收割的稻田中，吆喝眾人稍事休息；雖然那壺茶水不過空有顏色，茶味出奇的淡，然而每個人臉上的滿足，已在無形中說明了「茶就是生活。」 <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 【第一單元】追溯台灣茶 【第二單元】茶具 【第三單元】泡茶與品茗 【第四單元】喫茶去 【第五單元】台灣茶的種類 【第六單元】從茶樹變成茶葉 【第七單元】茶葉產地 太雅生活館會員回函 預行編目／參考書目 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 周君怡 喜歡旅遊和享受生活的周君怡，在很多年前選擇雜誌編採的工作，走過世界很多地方，寫了許多旅遊報導的文章。她這方面的作品，您可以參閱由太雅生活館出版的「陽明山」和「西雅圖」。在1999年，受太雅生活館的委任，她這回走訪了台灣茶有關的茶園、製茶廠、茶藝館、茶壺收藏家、茶餐餐廳，寫了這本對台灣茶來說，簡易又詳盡的入門書。
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