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發現台灣小吃
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：Life Net名店系列204
出版社：
太雅生活館
出版日期：2000/3/1
ISBN：9579643458
書籍編號：bk0031113
頁數：275
定價：
380
元
優惠價：
82
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 相約132家巷弄小吃 巷弄小吃評選指標 人氣之最：不知道為什麼，但就是有一票人排隊等著買。 觀光之最：沒有去過那家小吃，就不算是到過那個地方。 年代之最：多年經營，動輒二三十年，店裡三代同堂的小吃。 口味之最：大家認為味道一流、不吃愧稱老饕的。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 編者序 在路邊成長的小吃心聲 說起來好笑，我父母在遼寧街夜市所經營的「紅心粉圓」並沒有被選上。當初看到這130家全省小吃名單時，非常驚訝地發現，大家都是四五十年的老字號，屈指算算我家的店只有25年左右，所以就臣服了「小吃特派隊」的嚴格挑選，被選到這本書，就可堪稱為「台灣小吃」的代表店家了。 我們家的小孩都在路邊長大，同學在家看電視，我們卻在幫忙洗碗擦桌子，帶著小時候某種難過的心情，所以大家長大後都努力去做白領階級，徒留父母在家怨嘆，在技藝不傳授外人的堅持下，如果子女不接手，店就會凋零了。 這就是為何「年代」變成這本書很重要的標準。一家店好不好吃、值不值得再來一次，都是在跟這些老店給我們的口感記憶作比對。當我們看到逐年垂老佝僂的老闆，始終不改他吆喝的音量和招呼你的熱情時，你應該知道這道小吃有多可貴了吧。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 北部《東區》 北部《西區》 北部《南區》 北部《北區》 中部《台中》 中部《清水》 中部《草屯》 中部《彰化》 中部《嘉義》 南部《台南》 南部《高雄》 南部《屏東》 東部《宜蘭》 東部《花蓮》 東部《台東》 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT>
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