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沙拉醬
作者：
楊桃文化
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：料理講堂
出版社：
楊桃文化
出版日期：2002/6/26
ISBN：9867853040
書籍編號：kk0043205
頁數：0
定價：
88
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優惠價：
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元
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 雖說沙拉醬汁只消幾個簡單動作即可完成，但如果你其中動作有誤的話，那可能就會讓滿心歡喜調配的沙拉變成一碗難以下嚥最後可能要丟掉的食物。所以在你有所動作之前，務必先看本書的「事前準備篇」，我們會告訴你在調配沙拉醬之前一些應該要知道與學習的事情，然後再根據你自己的喜好來選擇要從哪一道實驗起。 種類這麼多種的沙拉醬汁，在這本書中，我們區分為「西式沙拉醬」、「和風沙拉醬」與「創意沙拉醬」三個篇章，而西式與和風醬汁又再細分為「開胃沙拉」、「配菜沙拉」、「主菜沙拉」以及「餐後沙拉」，讓你更容易找到想要製作的沙拉醬。另外每1種沙拉醬都搭配了1道示範沙拉菜，一次學會沙拉醬汁的調配及應用，保證讓你成為沙拉醬高手。如果西式沙拉、和風沙拉已經不能滿足你多變的口味，那麼在創意沙拉篇中，還有南洋風味的椰漿奶油醬、魚露酸辣醬；中式風味的芝麻蛋黃醬、糖醋醬汁等。這麼多種類的沙拉醬，正等著充滿實驗精神的你，親嚐它的美妙風味。
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