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節慶點心DIY
作者：
顏金滿
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：滋味館7
出版社：
邦聯文化
出版日期：2002/12/1
ISBN：9578295480
書籍編號：kk0057412
頁數：112
定價：
280
元
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221
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 中國人一向很注重過節日，以及逐漸西化的結果，為了讓這些「傳統習俗」及「應景點心」傳承下去。於是本書精挑了50道著名的中西節慶點心，如『農曆過年、元宵節、西洋情人節、清明節、端午節、七夕、中秋節、萬聖節、感恩節、聖誕節』。 每個節日均有敘述由來、飲食文化（為何吃這些點心）；且食譜中會安插點心名的由來或小故事（如：為何稱綠豆凸？為何聖誕節要吃「薑餅屋」？…等等），讓讀者在做點心的同時，也可以細細品味各個節日的人文歷史。 50種快樂配方，陪您度過一整年的中西節慶！ <b><font color="#aa0000">目錄</font></b> 春節【農曆1月1日】 甜年糕09 紅豆年糕09 蘿蔔糕10 發糕11 棗泥核桃糖13 牛軋糖15 元宵節【農曆1月15日】 芝麻湯圓19 無餡小湯圓20 紫米花生湯圓21 鮮肉鹹湯圓23 西洋情人節【國曆2月14日】 草莓巧克力糖27 杏仁巧克力糖29 薑汁脆餅31 手工餅乾32 果醬小蛋糕33 巧克力蛋糕35 清明節【國曆4月5日】 紅龜粿39 草仔粿41 潤餅43 端午節【農曆5月5日】 台灣北部粽47 台灣南部粽49 客家粿粽51 潮州紅豆沙粽53 廣式裹蒸粽55 鹼粽56 綠豆糕57 七夕情人節【農曆7月7日】 巧果61 麻雞酒63 油飯63 中秋節【農曆8月15日】 芋頭酥67 蛋黃酥69 綠豆凸71 鳳梨酥73 總統三Q餅75 蘇式月餅77 廣式大月餅79 XO醬廣式小月餅80 冰皮月餅81 萬聖節【國曆10月31日夜】 南瓜派85 野莓餅87 感恩節【國曆11月第4個星期四】 火雞肉派91 肉桂蘋果派93 聖誕節【國曆12月25日】 樹幹蛋糕97 薑餅屋99 水果磅蛋糕100 布朗尼101 庫格酪福蛋糕103 聖誕水果麵包105
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