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亞洲經典炒麵
作者:
李德全
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:料理講堂
出版社:
楊桃文化
出版日期:2003/8/28
ISBN:9867853350
書籍編號:kk0072427
頁數:48
定價:
99
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優惠價:
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元
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亞洲經典炒麵
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內容簡介
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內容簡介
炒麵最吸引人的地方,就在於它的作法簡單而隨興, 只要掌握好材料的挑選、基本的炒功與入味的訣竅,即使是廚藝不 佳的人,也能從炒麵時舞鍋弄鏟的明快節奏中,愛上這麵條、高湯 與各式食材的美味邂逅,並且喚醒自己對烹飪的熱情與自信。 其次,炒麵所需的時間很短,很能符合現代人忙碌的生活模式,如 果下班後的你不想每天都像上戰場般地絞盡心思,張羅滿桌子的菜 色,那麼,準備一道配料豐盛的炒麵,將會是很棒的選擇,比起一 般的五菜一湯,炒個麵只需要三兩下的功夫,就能輕鬆端上桌,不 僅能讓全家人吃得營養又盡興,也能免去飯後杯盤狼藉的浩大場 面。 炒麵的第三個優點,就是份量容易拿捏,無論你是單身貴族或是三 代同堂,都能依照人數去準備炒麵所需的材料,較不必擔心吃不完 的剩菜剩飯,還得一溫再溫的窘境。尤其,如果你經常一個人開 伙,炒麵更是能幫你省時省事的簡易料理,只要炒個麵配碗湯,你 就能享受一個人生活的愜意自在,不必因為嫌麻煩,而天天將就油 膩的外食囉!
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