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0∼6歲幼兒飲食指南**
作者：
郭玉芳
分類：
醫療•保健
／
懷孕育兒
出版社：
邦聯文化
出版日期：2008/9/8
ISBN：9789867266644
書籍編號：kk0214836
頁數：128
定價：
280
元
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分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
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0∼6歲的嬰幼兒，成長速度極快，尤其是腦部的發育、身體各部位的發展也在此時打下影響日後發育的基礎。根據發展心理學家的研究指出，該階段的幼兒，是成長、學習進步能力最快，可塑性最大的時期。 再者，依據發展心理學中，「個體早期的發展重於後期的發展，亦即早期的發展是後期發展的基礎」的重要結論來看，我們可以知道，一個人的生理、情緒、創造力、社會行為與種種等認知，其實在人出生的早期，已經奠下了基礎，所以如果能夠在幼兒越小的時候，就針對其年歲應該有的營養與學習，給予適當的照顧，就越能幫助幼兒的潛能與能力的開發。 因此本書依據「0∼6歲幼兒分齡成長」的概念，為父母量身訂做的8大特色： ■醫師為您專文認識孩子成長，讓您新手免緊張！ 在小生命誕生之初，除了有為人父、為人母的喜悅外，相信每個父母親也會產生不知所措的感受，2位醫師專文為您導讀，開啟您進入孩子的成長世界。 ■詳析幼兒生、心理發展，讓您暸解孩子成長過程！ 很多父母不瞭解究竟孩子是怎麼成長的？發育的程度是否符合年紀？出現的行為是否為正常反應？這些讓父母疑惑的幼兒身體、認知語言、社會情緒等發展均收錄於本書中，讓您認識暸解孩子的發育階段變化。 ■主題營養介紹，讓您知道該怎麼照顧幼兒飲食！ 幼兒所需要的營養素是甚麼？寶寶每天該吃多少食物？常見幼兒飲食問題等說明，讓小小人兒也能在起跑點上就擁有最完善的健康狀況與智能、體能。 ■不可不知父母教導撇步，解決頭痛的教導問題及父母心理調適！ 詳列父母常見頭痛的教導事，及新手父母的心理調適等問題，讓親子在成長的過程中，也能因適切的照顧，給予有效的幫助；父母帶起孩子也能輕鬆。 ■常見幼兒疾病照護，與出遊必備藥品知識完整收錄！ 詳解7種幼兒常見疾病，從疾病時的居家護理、飲食，什麼時候一定要就醫，及出遊必備藥品知識，讓新手父母也能從容面對幼兒保健。 ■味覺美食達人操刀設計，滿足孩子成長需求！ 82道為孩子補充營養、促進食慾，預防保健、改善體質，以及促進腦部發育、幫助身體強健的分齡營養料理，奠定0∼6歲寶貝的健康基礎。 ■專家設計親子互動遊戲，讓您與孩子更緊密！ 親子間的互動乃是孩子們情緒穩定的基礎，親子之間的互動愈多，對孩子愈有好處。10種親子遊戲，不但能增進情感需求，亦能得到無限的樂趣，可激發孩子們的潛能與適應環境的能力。 ■醫學專家嚴謹審定，為內容完全把關！ 專業營養師與小兒科資深護理員攜手為本書內容嚴格審查，讓您能更安心按著本書的指導，養育出全方位的健康寶寶。目錄
郭玉芳 現任： 台北縣各大農會家政班、健康米食蔬果班指導示範老師 民視電視台「消費高手」節目，「健康料理高手」單元示範老師 漢聲電台「光華之聲」節目「幸福餐桌」單元主講老師 著作： 《美容瘦身鮮果汁》、《活力果汁．茶》、《果汁》、《熱飲》、《健康懷孕280天》、《新天王主食－發芽米》等多本健康飲食、飲料書籍
002 作者序 003 編輯手記 006 醫師給育兒中母親的貼心話 006 淺談嬰幼兒保健 007 正確的嬰幼兒口腔保健 chapter1 聰明育兒有一套 010 為何0~6歲是孩子成長關鍵期？ 011 0~6歲幼兒的發展 011 身體的發展 013 認知與語言的發展 016 社會與情緒的發展 018 如何照顧0~6歲孩子的飲食 018 哪些營養素是孩子需要的？ 020 每天該給寶寶吃多少食物？ 021 常見幼兒飲食問題Q&A 029 養育孩子不可不知的撇步 029 幼兒教導與生活照顧 031 父母的心理調適 033 聰明應付幼兒保健 033 常見幼兒疾病保健 037 出遊時必備藥品 chapter2 幼兒健腦、健身輕鬆事 040 基本指南 Part1 增進食慾、增進營養 042 雞肝馬鈴薯泥、蛋黃麥粉糊、紅蘿蔔米糊 044 蔬菜湯麵、三鮮雲吞 046 高麗菜肉水餃、三鮮煎餃 048 三喜鮮湯、番茄豆腐丸子湯 050 翡翠雞絲湯麵、南瓜麵疙瘩 052 水果雞塊 054 香煎蛋豆腐 055 水果奶昔、水果綜合優酪乳 056 南瓜蘑菇湯、奶油焗蔬菜 058 家常拌拌麵、番茄排骨湯 060 金針山藥排骨湯、火腿肉丁蛋炒飯、清炒高麗菜 062 雪花玉米濃湯、香菇鮮肉燒賣 064 家常魚香絲 Part2 預防保健、改善體質 066 蜜桃果汁、柳橙紅蘿蔔汁 067 木瓜泥、蘋果泥、草莓蜜桃果泥、芭樂柳橙果泥 068 柳丁西洋梨汁、蘋果櫻桃汁 069 健康糙米漿 070 牛肉山藥麥粥 071 地瓜麥片粥 072 牛肉番茄湯、豌豆薯泥湯 074 蝦泥鑲瓜、鑲冬瓜 076 金鉤蝦皇帝豆 077 蛋炒馬鈴薯 078 高麗菜卷 079 排骨糙米粥 080 芝麻魚片 081 茄汁肉丸子 082 養生益氣湯 083 蘿蔔煲 084 蘿蔔牛肉湯 085 香蕉綜合果汁、活力蔬果汁 086 滑蛋牛肉粥、涼拌三絲 088 香滷豬心 089 豆豉肉絲 090 南瓜可樂餅、蔬菜香酥餅 092 當歸雞湯麵線、莧菜小魚 094 干貝冬瓜濃湯 Part3 促進腦部發育、幫助身體強健 096 菜湯米糊、米湯麥粉糊 098 小魚糙米粥、魚末豆腐粥 100 莧菜麵線、南瓜麵線 102 清蒸魚片、魚肉鑲豆腐 104 雞蛋蔬菜麥粥 105 蒸肉餅 106 活力水果沙拉 107 冬菇紅燒雞 108 蔬菜水果沙拉、咖哩豬肉、炸蝦排、炸豬排 110 香煎鮭魚、星星紅蘿蔔、番茄義大利麵 112 橙汁雞排、羅宋湯 114 八珍豆腐煲 Part4 親子遊戲天倫樂 116 小小蛙人操 117 滾球遊戲 117 小烏龜吹球 118 不落地百寶袋 119 揉麵團 120 蛋殼馬賽克 120 夾冰塊 121 端水走路 122 配對遊戲 123 美味餐廳 124 附錄 食譜分齡表
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