登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
認識科展的第一本書：科展完全攻略
．
館子必點料理完整收錄
．
天氣熱喝湯固元氣
．
夏日清爽料理大收錄
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
台灣人最愛吃的麵
作者：
楊桃文化
分類：
科學•自然
／
總論
叢書系列：食物誌Foodnote
出版社：
楊桃文化
出版日期：2007/9/17
ISBN：4711213291487
書籍編號：kk0228630
頁數：112
定價：
168
元
優惠價：
79
折
133
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書：確定不再版的商品，僅提供書籍資訊參考。
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0228630'>台灣人最愛吃的麵</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0228630'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0228630.jpg' ALT='台灣人最愛吃的麵' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
書籍目錄
同類推薦
台灣人最愛吃的麵 說台灣人只愛吃飯，小攤販有香噴噴的乾麵、滑溜順口的炒麵、冰Q涼麵、湯麵等，相當經典的台灣麵食常是大排長龍，就是這麼神奇，麵與飯各有特色，永遠無法爭出霸主的勝負，這本我們針對台灣人最愛的麵點口味，集結78碗麵的美味配方，內容收錄豐富麵料理資訊，及實用的煮麵技巧，包括乾麵、湯麵、炒麵、涼麵，並附錄麵線，教你各式烹調方法，加上詳細分析好吃的秘訣，不論是要創業或是想家煮給親愛的家人吃，都很實用喔！
目錄 台灣麵食補習班 台灣人最愛吃的麵排行榜 乾麵篇 醬料與麵的完美搭配 炸醬麵、麻醬麵、辣味麻醬麵、福州傻瓜麵、肉燥乾麵、沙茶拌麵、蔥油意麵、乾拌刀切麵、麻辣貓耳朵、四川擔擔麵、炸菜肉絲乾麵 湯麵篇 湯頭與麵的誘人組合 陽春麵、排骨麵、雞絲麵、蚌麵、擔仔麵、榨菜肉絲麵、排骨酥麵、餛飩麵、紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵、蕃茄牛肉麵、肉羹麵、沙茶魷魚羹麵、韓國魷魚羹麵、土魠魚羹麵、沙茶羊肉羹、酸辣湯麵、大滷麵、鍋燒意麵、鵝肉麵、台中大麵羹、搶鍋麵、蕃茄麵、海鮮湯麵、海鮮湯頭、肉骨茶麵、肉骨茶湯頭、麻油雞麵、麻油湯頭、黃魚麵、雲南哨子麵、麵疙答 炒麵篇 大火快炒的哈燒炒麵 台式大麵炒、海鮮大麵炒、肉絲大麵炒、沙茶牛肉大麵炒、蝦仁炒麵、羊肉炒麵、海鮮炒麵、豬肝炒麵、雞絲炒麵、牛肉炒麵、鐵板炒麵、台南鱔魚意麵、素炒麵、廣東炒麵、xo醬炒麵、干燒伊麵、肉絲炒伊麵、海鮮炒伊麵、牛肉鬆炒伊麵、咖哩炒麵、羅漢齋炒麵、肉醬炒貓耳朵 涼麵篇 濃郁醬汁與麵的冰涼清爽 傳統台式涼麵、花生麻醬涼麵、麻辣涼麵、傳統蒜蓉涼麵、傳統素涼麵、沙茶涼麵、三絲辣醬涼麵 麵線篇 麵線也是台灣人的最愛 蚵仔麵線、大腸麵線、麻油麵線、豬腳麵麵、當歸鴨麵線、苦茶油麵線、絲瓜麵線 豐富實用資訊看這裡 台灣常見的麵條 煮高湯的秘訣 6種高湯作法 煮麵的秘訣 中國風味乾麵醬 紅油抄手醬、紅油南乳醬、梅肉醬、蠔油蕃茄醬、台式油醋醬、海山味噌醬 冷水麵糰製作法 排骨酥作法大解密 煮出超美味餛飩秘訣 餛飩三大包法比一比 花蓮扁食、皺紗大餛飩、廣式雲吞 勾芡方法 炒麵的技巧 xo醬作法 製作涼麵的好用器具 好吃涼麵的作法 怎麼作貓耳朵 美味麵食店家 艋舺古早味魷魚羹、料多味濃稠的魷魚羹、找尋大麵炒的私房美味、找尋日式炒麵的私房美味、夜貓族最愛的涼麵小吃
植物聞學家：63種天
無序之美：與椋鳥齊飛
Saving the
Saving the
Rescuing t
Rescuing t
Interactio
現象在一念之間改變
Adventures
Adventures
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
