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氣味之謎：主宰人類現在與未來生存的神祕感官
The Scent of Desire：Discovering Our Enigmatic Sense of Smell
作者：
瑞秋•赫茲
譯者：
李曉筠
分類：
科學•自然
／
一般•科普
叢書系列：生活新知館
出版社：
方言文化
出版日期：2009/10/25
ISBN：9789868377066
書籍編號：kk0252660
頁數：272
定價：
280
元
優惠價：
88
折
246
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
作者介紹
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氣味之謎：主宰人類現在與未來生存的神祕感官 •在這本書中，你將驚奇地發現，人們所忽視的氣味與嗅覺其實決定了你的所有的日常生活，包括心情、行為、飲食、婚姻、人際、記憶、商業…。 •舉世最頂尖的嗅覺心理學家，也是全球各大知名跨國企業的專業顧問瑞秋•赫茲博士，一鳴驚人的代表作。 •肯夢公司創辦人朱平、肯園香氣私塾負責人溫佑君 強力推薦 氣味早已主宰了你的一切，包括行為、情緒、品味、情愛、記憶、健康、飲食……，而你所剩唯一能自主的就只剩下夢境！ 二00四年諾貝爾生物醫學獎頒給了嗅覺受器的研究，如今氣味與嗅覺儼然已成為一門新顯學。在這本《氣味之謎》書中，作者瑞秋•赫茲──美國布朗大學心理學教授，聲名遠播的全球嗅覺領導專家，融合了科學研究結果、接觸過的個案、令人莞爾的趣聞、鮮少人知的真相，以及自己豐富的學養和動人的筆觸，娓娓道出這個對人類有極大影響卻一直受到輕忽的感官，是如何地豐富與主宰我們的人生，以及未來有待開發的無窮商機。 閱讀本書，你將發現氣味的驚人事實： ● 獨特與氣味：每個人的體味就像指紋一般是獨一無二的，這也是為何只要追蹤犬聞過某人小一片衣物，就能輕易找出對象。 ● 健康與氣味：失嗅症將會使人沮喪，抑鬱也會導致失去嗅覺，結合其他輔助芳香療法確能令人減輕壓力，對心理有正面效用，並且根據研究顯示，透過人體的氣味可以找出病因，甚至是癌症。 ● 記憶與氣味：氣味是喚醒回憶的最佳方法，而且比圖像視覺更為清晰，善用氣味將能改善人們的記憶力。 ● 吸引力與氣味：男人體味是女性選擇伴侶一項很重要的身體特質，而如此本能亦為人類繁衍與進化的重要手段。 ● 行為與氣味：氣味會影響改變人的心情、行為以及消費決定，許多企業會在門市與公司裡頭運用「背景氛香」來增加買氣以及激勵員工積極的工作反應。 ● 親子與氣味：人類嗅覺早在出生前就已發育成熟，是最先形成的感官。即便剛出生兩天，嬰兒也能聞出哪個是母親，而80%媽媽也能單憑氣味知道誰是我的孩子。 ● 飲食與氣味：味覺僅能分辨酸甜苦辣，其餘得靠嗅覺。沒了嗅覺，人們將無能辨別所食用的是蘋果或馬鈴薯，可樂或汽水，是紅酒還是涼掉的咖啡。 ● 文化與氣味：不同文化有各自的氣味偏好。美國人喜歡沙士與冬青油味，英國人則否；歐洲人偏愛的起司味，亞洲人則極度厭惡。 睡眠與嗅覺：熟睡中的人聞不到任何氣味，你不會因為咖啡香而甦醒，是醒來後才聞到咖啡的香氣。
瑞秋•赫茲博士(Rachel Herz, Ph.D.) 全球公認嗅覺心理學界最頂尖的科學家，其諸多研究報告是大學教科書的重要章節，曾任教於著名的莫爾乃化學感官中心（Monell Chemical Senses Center），現為美國布朗大學（Brown University）終身教授。 身為嗅覺領域最重要的領導專家，讓赫茲博士成為無數電視訪談與廣播節目諮詢的重要對象，譬如探索頻道（Discovering Channel）、美國廣播新聞網（ABC News）、英國廣播公司（BBC）等，她並也定期接受《紐約客雜誌》、《紐約時報》、《時代雜誌》與《歐普拉雜誌》等平面媒體的專訪。 擁有深厚學養與深諳應用之道，赫茲博士是許多知名跨國企業特別倚重的專業顧問，其中包括了可口可樂、百事可樂、家樂事（The Kellogg Company）、寶鹼（Proctor & Gamble）、聯合利華（Unilever）、日本花王企業（Kao Corp Japan），以及全球最大香辛料公司麥科米克（McCormick ＆ Company Inc）和全球最大香水公司科蒂集團(Coty Inc.)等等。
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