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世界第一簡單生物化學
作者：
武村政春、菊野郎、Office Sawa
譯者：
李漢庭
分類：
科學•自然
／
生物學
叢書系列：科學視界
出版社：
世茂
出版日期：2011/10/29
ISBN：9789866097348
書籍編號：kk0304268
頁數：272
定價：
300
元
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79
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237
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分
享
內容簡介
作者介紹
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世界第一簡單生物化學 本書為「生物化學」的入門書籍，以平易近人的漫畫，介紹 生物化學世界的端倪。 所謂生物化學，就是以化學方法解析生命現象的學問。我們 的身體究竟由哪些物質構成？細胞裡會產生哪些化學反應？ 要如何以化學概念說明生命？生物化學便是解答這些問題的 學問。 從十九世紀末到二十世紀，科學家們在醫學、營養學、農 學、生物學等各種領域，進行各種現象的化學研究，因此累 積了各個領域的生物化學知識。 今天的生物化學，可以說是跨領域生物化學知識的集大成。 即使每個領域的應用目的不同，基礎的思維(重點在於以化學 方法解釋生命現象)也都一樣。 所以對於志在研究醫學、牙醫學、藥學、農學、營養學、看 護學等等與人體或生命現象有關領域的人，這門學問絕對非 學不可。 生物化學是一切生命科學系統的基礎，而本書則以簡單明瞭 的漫畫，說明其中最需要了解的重點。當你在閱讀生物化 學、生物化學、醫療化學、營養化學的講義時，可用本書作 為參考書，或是補充教材。 當然，只要對這個領域有興趣，即使是高中生也能輕易吸收 本書的知識。 本書根據以上的目標，掌握了修習生物化學所需的最低限度 知識。但是解說方法與以往的生物化學叢書大有不同。一般 生物化學教科書，開頭都會先集中解釋生命體構成物質(醣 質、脂質、蛋白質等構成生命體的物質)，但本書則將這部分 歸為相關項目，不另闢章節專門講述生命體構成物質。筆者 認為，如此能更有系統地解釋每一種生命體構成物質的性質 與功能，比起一開始就吞下一大堆名詞更容易了解。 而且本書設立了第三章「生活中的生物化學」，希望能讓讀 者思考學習生物化學的意義，並以日常生活話題刺激讀者對 生物化學的興趣。本書主角是一位熱衷減肥的高中女生久 美，這個人物設定，與我出身於農學系營養化學研究室的背 景有關。目前與日常生活息息相關的生物化學，就是討論營 養與健康，例如日漸廣泛的「新陳代謝症候群」現象。所以 本書的內容也大多與飲食、營養關係密切。 當然，前面說過生物化學是生命科學的基礎，所以本書對於 有志研究生命科學的人一定也很有幫助。
武村政春 現職：東京理科大學講師、醫學博士。 專長：生物學教育，分子生物學、生命科學。 著作包括《為人類所寫的一般生物學》(裳華房)、《脫DNA宣 言》(新潮社)、《生命的中心法則》(講談社)、《DNA的複製 與變化》(新思索社)等多本。
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