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達人開課，教你手沖好咖啡*****
作者：
旭屋出版MOOK
譯者：
邱婉婷
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：生活飲食系列
出版社：
楓書坊
出版日期：2013/3/6
ISBN：9789865973643
書籍編號：kk0347840
頁數：124
定價：
320
元
優惠價：
79
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253
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
作者介紹
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達人開課，教你手沖好咖啡 23位人氣咖啡店師傅親自教學 傳授最獨到的手沖咖啡技巧 隨著現在喝咖啡的人口越來越多，不少咖啡迷也開始希望， 能在自己家裡以手沖的方式，煮出一杯香濃的好咖啡。 手沖的樂趣就在於，你可以依照自己喜歡的口感，調整出屬於自己獨特的咖啡， 如果你從來沒試過、不知道該怎麼做？達人開課，教你手沖好咖啡， 將是你最好的指導老師。 本書匯集了全日本23家特色咖啡店家的店主、手沖達人的經驗教學， 這些店不只在經營上獨樹一格，連咖啡沖煮的手法也都與眾不同。 例如一般都認為濾紙式手沖咖啡從注水開始大概需要花2-3分鐘的時間， 但1925年創業的老店【炭火烘珈琲 皇琲亭】卻採用了一分鐘的簡單萃取法， 煮出一杯喝起來乾淨無雜質、又爽口的好咖啡。 快來跟這些老師們學習手沖咖啡的技巧吧！
旭屋出版MOOK
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