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咖啡職人的愛與偏執：好咖啡值得一生追尋
作者：
Ling譚聿芯
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：On the Table
出版社：
啟動文化
出版日期：2013/12/12
ISBN：9789868998353
書籍編號：kk0366375
頁數：272
定價：
380
元
優惠價：
79
折
300
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
作者介紹
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咖啡職人的愛與偏執：好咖啡值得一生追尋 這一杯可是大有學問！ 兩個女生從北到南，造訪多位咖啡職人。從烘豆師、咖啡館、農莊、咖啡機整修師、部落客……，收集了一個又一個的故事。寫出關於台灣的咖啡記憶。 ◆卡瓦利咖啡館郭毓儒，以成為百年咖啡館為目標 ◆亙上實業李高明，對咖啡的愛從七十歲後才開始 ◆咖啡王子方政倫，接手家業意外創造出台灣第一名的咖啡豆 水瓶子、《台北咖啡時光》、《台北小散步》作者 韓懷宗 《精品咖啡學》作者／前聯合報資深編譯 聶汎勳 《聶的嗜酒美學》作者／國賓A CUT侍酒師 專文推薦 咖啡館閑適的氛圍，總讓人短暫脫離現實世界，一杯咖啡的濃香淳帶來讓人心醉的微醺，那樣的幸福溫度，得來如此理所當然，卻極少人知道，每杯咖啡的背後，有著多少人的堅持、汗水，有多少咖啡人不曾說出口的故事……。 因為出版咖啡專業書籍《咖啡王子帶你Cafe’上癮》，作者Ling從源頭開始認識咖啡，也接觸了許許多多有夢想、不輕易放棄的咖啡人而深受感動。咖啡農從種植、採收、處理，烘豆師完美的烘豆技巧、咖啡師精湛的沖煮技藝，就連咖啡機的拆解、維修，和一個個視咖啡如命、全心全意投入咖啡推廣的咖啡達人，是痴、是狂熱，但也因為他們，才能有幸喝到一杯杯風味多變、品質優異的好咖啡。 就像是談戀愛一樣，深入而緩慢的去了解每一個咖啡人，了解他們的咖啡世界、他們所愛上的咖啡，同時，跟著他們一起戀上咖啡。書中囊括三十一位台灣咖啡歷史脈絡中具有代表性的咖啡人，從咖啡生豆到沖煮出一杯杯咖啡，經過多少人的手，多少人傻的可以的熱情付出與努力，從作者與攝影不同專業角度與館點，看咖啡人世界裡的咖啡，帶出咖啡產業與市場、咖啡的獨特風味魅力，以及咖啡帶來除了味蕾、嗅覺感受外的精神面向。數十位咖啡人的故事，一路艱辛卻不放棄，這是一趟見證咖啡歷史與發展，充滿香氣的咖啡動人旅途……。 ※隨書附贈咖啡職人／咖啡館好咖啡分享Coupon卷 ※隨書附贈抽獎券，寄回書腰截角，有機會體驗台灣好咖啡 水晶咖啡掛耳包咖啡25包（兩名，市價約1500元）、亙上咖啡半磅咖啡（兩名，市價約1000元）、咖啡葉半磅咖啡（四名，市價約500元）以及伊索比亞好咖啡半磅（十五名，市價約350元），抽獎活動時間自即日起收件至2014年1月20日止，以郵戳為憑。
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