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輕鬆烘培、美味上桌！超有料手感麵包
作者：
荻野恭子
譯者：
珂辰
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：黑貓廚房
出版社：
繪虹企業股份有限公司
出版日期：2014/5/9
ISBN：9789865834487
書籍編號：kk0375160
頁數：96
定價：
280
元
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79
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221
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
作者介紹
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輕鬆烘培、美味上桌！超有料手感麵包 一吃就上癮、口口都滿足！CP值絕對破表的澎湃麵包 香噴噴的麵包人人愛，想親手自製又怕準備麻煩， 學會快速麵包製作祕訣，揉麵、發酵、烘焙3步驟搞定！ 順手做些簡單內餡，變化出口感豐富的超有料麵包， 在家就能輕鬆享受剛出爐的專業級美味∼ 本書特色 幸福的美味，來自手心的溫度 歡迎光臨∼我家的麵包洋食小館！ 餡料多到一咬就滿出來的麵包，令人口口都上癮， 搭配熱呼呼的濃湯、爽脆沙拉和濃郁沾醬就更棒了∼ 冰箱有什麼就放什麼，所有麵包和料理90分鐘完成！ 偶爾想吃點不一樣的簡單輕食，或是突然有客人造訪， 都能迅速打理一桌讓你超有面子、媲美高級餐廳的西式簡餐！ 25款麵包×18種異國風麵餅×9款主配菜×7款湯品×8道沙拉×7種醬料 讓人驚呼連連的多種美味組合，再也沒有理由煩惱下一餐要吃什麼∼ ★加點創意，超有料麵包吃鹹吃甜隨你搭 不管自己煮的配菜也好，市場買的現成熟食也OK！隨心所欲變化內餡，就是超有料麵包的魅力所在。搭配熱狗、漢堡、可樂餅，就是分量十足的夾心麵包，或是喜歡吃甜食，也可以包入果醬，下鍋油炸，做成可口誘人的甜甜圈。 ★掌握麵糰做法，輕鬆做出擁有異國風味的麵餅 只用粉、酵母、水、鹽製作的麵糰，正因為簡單，所以用法更多變，可以烘焙出各種麵包。無論是口感扎實、富有咬勁的法國麵包，還是切成兩半、可以裝餡料吃的口袋麵包，不一樣的味覺饗宴，讓你不出國，也能享受道地的經典美味。 ★好吃的麵包簡餐，隨時滿足全家人的胃 光吃麵包好像有點不過癮，書中也介紹了做法同樣簡單，可以搭配麵包一起吃的各種配菜、濃湯與沾醬，就能變化出各式各樣富盛的麵包大餐。 •可口配菜：每種麵包都有它最適合的配菜吃法，例如微辣的咖哩雞搭配印度烤餅，就是一道令人驚艷的感動美味。 •飽足濃湯：不需罐頭高湯與濃湯粉，用水與食材就能煮出好喝的湯。像是義式蔬菜湯，運用了培根、根莖菜蔬菜、番茄，以及起司做為湯頭，包準讓你停不了口，大呼好好喝。 •超順口沾醬：美味的特製沾醬，搭配麵包、沙拉一起吃，超對味，不管是豬肉抹醬，還是鷹嘴豆醬，做法都很簡單，請一定要學起來。
荻野恭子
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