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日本酒之書：20堂課讓你搞懂現在最流行的酒！
作者：
杉村?（著）Azami Y?ko（漫(SUGIMURA KEI（著）Azami Y?ko（漫畫）)
譯者：
葉韋利
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：生活饞
出版社：
時報
出版日期：2016/6/7
ISBN：9789571366302
書籍編號：kk0423014
頁數：216
定價：
280
元
優惠價：
79
折
221
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
作者介紹
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日本酒之書：20堂課讓你搞懂現在最流行的酒！ 2014年出版至今，持續佔據亞馬遜「日本酒」類暢銷榜前二十名,最簡單、實用的日本酒經典入門書,生動漫畫Ｘ表格分析Ｘ詳盡說明,二十堂課，讓你一次搞懂日本酒,全世界最有趣的酒就是日本酒！喝法最多、種類最多，還能搭配各國料理，這就是日本酒的魅力。如果你對日本酒有興趣卻不太了解,喜歡喝但沒什麼研究,被問到?喜歡什麼樣的日本酒?時，沒辦法講清楚,本書將讓你輕鬆看懂日本酒的風土、文化、釀造；順口愛上日本酒的豐富、多變、趣味。本書特色：由淺入深，帶領你進入日本酒的世界：首先，從酒標了解日本酒,經常看到的「大吟釀」跟「本釀造」是什麼意思？日本酒只用米釀造？！ 看懂酒標，就能找出日本酒的誘人之處接著，領略決定日本酒口味的重要元素：隨著時代進化的釀造技術！日本酒與米奇妙的連結,日本酒的口味也有地區性嗎？再來，享受日本酒的風味變化：在各個季節品嚐「當季」日本酒。了解超越時代的迷人熟成酒。從冷酒到溫飲，享受各種溫度下的風味。最後，挑一隻自己喜歡的日本酒吧！ ．所有料理都找得到搭配的日本酒 ．參加日本酒活動，接觸形形色色的酒款。 ．千萬別忘了日本酒保存的原則！
杉村?（著）Azami Y?ko（漫(SUGIMURA KEI（著）Azami Y?ko（漫畫）) 杉村?:自由大學入門日本酒學教授，同時也是醬油研究家及料理漫畫研究家。一九七六年出生於日本千葉縣。二○○三年左右發現日本酒的迷人之處，從此積極與釀酒廠與日本酒專賣店頻繁互動，並在日本釀造協會舉辦研討會，連專家都對他另眼看待。常獲得各大媒體邀稿，目前也在自由大學教授入門日本酒學，並從事多項活動推廣日本酒。在網站「cakes」上連載「今晚聊聊日本酒」專欄，探討日本酒除了品飲之外更深入的知識，以及日本酒獨特的趣味，不僅日本酒友，包括各大釀酒廠、通路、餐飲店也都一致給予好評。 另有《醬油手帖》等著作。Azami Y?ko（漫畫）漫畫家、插畫家。出生於新潟縣，出生地為知名日本酒產地，因而對日本酒感到興趣，並組成「酩酊女子製作委員會」。
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