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傑米．奧利佛的簡單餐桌
作者：
傑米．奧利佛Jamie Oliver
譯者：
松露玫瑰
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：好日好食
出版社：
三采文化
出版日期：2018/6/4
ISBN：9789863429845
書籍編號：kk0466456
頁數：320
定價：
680
元
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享
內容簡介
作者介紹
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傑米．奧利佛的簡單餐桌 快速省時全新境界 5種食材、10個步驟 將簡單生活端上餐桌 簡單生活時代來臨，當你的房間和心靈一起變得「輕盈」，你的餐桌和身體也準備好「極簡」一下了嗎！ 越簡單越美味： 不同於《傑米．奧利佛30分鐘上菜》，這次傑米追求的不僅只是時間上的節約，而是要向大家證明，只要使用新鮮、優質的食材，越簡單的料理──僅需5種材料──就越是美味。而且做法比以前更簡單，幾乎都可以在10個步驟內完成，你再也沒有理由嫌備料麻煩、步驟太難而不敢進廚房了。 值比量更重要： 現在在Pinterest、BuzzFeed和YouTube等網路平台上，可以輕易找到各種簡單食譜。然而傑米希望大家能將這本《傑米．奧利佛的簡單餐桌》當作簡單食譜的終極參考書，書中依照主要食材分為沙拉、飯食、麵點、蛋料理、蔬菜、海鮮和牛羊雞豬等各種肉類，除了甜點，書中每一個食譜都神奇地包含了五大營養素，讓你餐餐卡路里不超標。只有傑米的食譜，可以做到簡單快速與均衡飲食兼顧。 當你熟能生巧，學會了每個食譜的撇步之後，你也可以自己運用5種食材，輕鬆煮出「簡單」、「美味」、「營養均衡」的料理！
傑米．奧利佛Jamie Oliver 傑米．奧利佛是全球最具影響力的廚師之一，這十九年來，他的電視節目及出版作品啟發了數千萬人，讓大家開始願意走進廚房，動手做菜。他成立數間機構，推動各項活動，期望能讓每個人了解親自下廚的好處，並透過食物創造更健康、快樂的生活。 從八歲開始，傑米．奧利佛就在他雙親位於艾賽克斯（Essex）克萊夫村的板球員（Cricketers）酒吧餐廳裡大展廚藝。畢業後他展開了主廚生涯，進入「河岸小館」（River Cafe），在這裡被電視公司發現，開始了他第一個美食節目《原味主廚》（The Naked Chef）。 二○○一年，他在倫敦創立了「15」（Fifteen）餐廳，幫助並訓練誤入歧途的年輕人成為廚師。他啟動營養午餐計畫，呼籲英國政府關心孩童的飲食問題，獲得廣泛回響與支持。他創立「傑米．奧利佛基金會」，希望藉由食物改善一般人的生活，為家庭烹飪帶來革命。他在每年五月發起全球性的「飲食革命日」活動，宣導飲食教育的重要，讓大眾認識真正的食物，並希望藉此呼籲政府推動飲食產業的改革。 近年來，傑米透過jamieoliver.com、Jamie Oliver YouTube等數位平台發表獨家食譜與影片，積極與讀者互動。他至今出版了二十本暢銷書，其中最暢銷的《傑米．奧利佛三十分鐘上菜》是英國有史以來賣得最快、最暢銷的非小說類書籍。目前傑米與妻子珠兒和孩子們住在倫敦與艾賽克斯兩地。
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