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解除每天毒害健康讓你變胖的 「糖毒危機」：14天高纖阻糖飲食，速瘦6公斤，抗老化，抑制癌症、糖尿病和心臟疾病
作者：
大衛．辛振可＆史蒂芬．培林
譯者：
駱香潔
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：生活新知館
出版社：
方言文化
出版日期：2018/12/26
ISBN：9789869678087
書籍編號：kk0480824
頁數：304
定價：
370
元
優惠價：
88
折
326
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0480824'>解除每天毒害健康讓你變胖的 「糖毒危機」：14天高纖阻糖飲食，速瘦6公斤，抗老化，抑制癌症、糖尿病和心臟疾病</a>
內容簡介
作者介紹
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解除每天毒害健康讓你變胖的 「糖毒危機」：14天高纖阻糖飲食，速瘦6公斤，抗老化，抑制癌症、糖尿病和心臟疾病 內容簡介 甫上市瞬佔亞馬遜暢銷榜NO.1 全球狂賣一千萬冊著作，《紐約時報》暢銷作家權威代表作 《美國醫學會期刊》警告：「過多糖分導致肥胖，終身疾病叢生。」 「糖」是肥胖的元凶，而非脂肪或澱粉！ 《紐約時報》、《出版人週刊》、ABC電視新聞、福斯新聞、《圖書館雜誌》……全球媒體強烈報導 特別收錄 ◎「糖癮症」檢查表 ◎7日阻糖食譜 ◎600項無糖食物採購指南 ★你已被「糖病毒」所感染！？ 世界衛生組織建議，每人每天的「糖」攝取量，最好能控制在25公克以下（約5顆方糖），以避免對健康造成負擔。或許很多人以為只要「不吃甜食」就好，但實際上，日常生活的任何食物，都可能讓人身陷「糖病毒」而不自知。 【情境1】怕胖而不吃白飯、麵食，卻習慣餐後來杯果汁 ►1杯250c.c.果汁的熱量和含糖量，相當於1罐碳酸飲料（約5顆方糖）！ 【情境2】工作好忙，只能以穀片、漢堡，簡單解決三餐 ►1個甜甜圈約含12公克的糖，換算下來，「1份穀片＝1.5個甜甜圈、1份漢堡＝1個甜甜圈」，等於一天至少有30公克的糖被吃下肚！ 【情境3】為了健康，只吃「有機食品」 ►很多人認為，多吃有機食品，可獲得豐富營養。可是，好吃的有機食品，必定會添加鹽、糖、醋等調味料。因此，反而可能在不知不覺中，攝取過多的糖！ ★染上糖癮，不但肥胖更可能致癌 國際醫學研究指出，如果人類每日在生活中攝取超量的糖分，不但會改變內分泌系統，進而影響味覺，甚至變得難以離開含糖食物。這種猶如「染上糖毒」般的症狀，將可能使身體陷入惡性循環，疾病叢生！ ►果糖，囤積腹部脂肪 若攝取大量果糖，體內就會發出「儲存腹部脂肪」的信號，迅速使體重上升、身材肥胖。 ►玉米糖漿，讓人變憂鬱 研究證實，高糖會改變大腦的化學作用，進而提高阿茲海默症及憂鬱症的罹患風險。 ►含糖飲料，致死率提高 如果人體每日攝取大量飲料、餅乾或甜點等含糖食品，不但會有極高機率得到心血管疾病和糖尿病，甚至還可能引發癌細胞，提高致命率。 ★高纖阻糖飲食法，14天遠離糖毒危機 本書作者大衛．辛振可，原本是90公斤、一身鬆垮肌肉的胖子，卻在執行了「高纖阻糖飲食法」之後，迅速瘦下來，且至今仍維持著健康、苗條的體態。因此，只要能運用這套飲食法，短短兩週，就能徹底排毒，平坦小腹，永不復胖！ ►高蛋白早餐 早餐能刺激大腦釋放多巴胺，更降低渴望食物的頻率。 ►高纖維午餐 增加纖維和蛋白質攝取量，減少接觸糖分機會。 ►低糖晚餐 打造專屬低卡美味料理，早點享用，預留消化空間。 本書特色 ◎方法簡易，不用完全改變飲食習慣，就可執行。 ◎提供「七日阻糖食譜」，美味與健康兼具。 ◎附有完整的「無糖食物採購指南」。 媒體讚譽 《糖毒危機》鎖定了一個極好辨識的敵人，將飲食中過度攝取的糖分比喻作致命的病毒……好吧，那確實吸引了我的注意。——《紐約時報書評》（The New York Times Book Review） 這個企劃富有資訊性與娛樂性（像是將日常餐點轉換成同等份量甜甜圈的圖表、〈胰臟寫給你的一封信〉），並且幫助讀者有效控制欲望，成為一部監控糖分攝取的精明監視器。——《出版人週刊》（Publishers Weekly） 一本好上手的飲食指南，為希望控制糖分攝取的族群提供了豐富的有益訊息與工具。——《圖書館雜誌》（Library Journal） 盛讚推薦 專業推薦 社團法人台灣食品安全促進協會理事長、台大醫院綜合診療部主治醫師姜至剛 榮新診所營養師李婉萍 專文推薦 晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎
作者簡介 大衛．辛振可（David Zinczenko） 《紐約時報》暢銷作家，不僅是「ABC新聞」（ABC News）的營養及健康編輯，也是「激勵人心」（Galvanized）媒體公司執行長，經營eatthis.com及bestlifeonline.com網站，擔任《男性健康》雜誌（Men’s Fitness）、《女性健康》（Women’s Health）、《預防》（Prevention）、《最好的人生》（Best Life）等雜誌編輯總監，並為獲獎無數的《男士健康》（Men’s Health）雜誌總編輯。 出版多部瘦身健康飲食著作，其中與人合著的《吃這個，不吃那個！》（Eat This, Not That!）在全球銷售超過八百萬冊，另還合著有《終於搞懂男人》。現居紐約。 史蒂芬．培林（Stephen Perrine） 曾任羅達爾圖書（Rodale Books）發行人、《最好的人生》雜誌總編輯。著有《男性健康飲食》（The Men’s Health Diet）及《新美國人飲食》（The New American Diet）。現居紐約。 譯者簡介 駱香潔 清華大學外語系，輔仁大學翻譯研究所，專事中英翻譯。譯作包括《啤酒百科》、《路－－形跡的探索》、《侍酒之人》、《技藝中的生活練習》、《死，打碎我們，還是打開我們》、《低酸．食療．護胃聖經》、《我，不吃早餐！》等書。賜教信箱：judyjlo@gmail.com
目錄 【推薦序】 遠離糖毒危機，享瘦健康人生 【前言】 小心「糖中毒」 糖毒會導致慢性、難纏且不可逆的肥胖症，甚至引發心血管疾病。 Chapter 1 揭開「糖」的驚人真相 不少食品業者在產品中添加大量的糖，卻並未在營養標示列出含量。 Chapter 2 頭號健康威脅：添加糖 不但讓你的腹部囤積脂肪、變胖，還可能造成全身內外老化。 Chapter 3 斷糖飲食，讓你終生苗條 重新鍛鍊你的味蕾、淨化生理系統，讓荷爾蒙恢復平衡。 【專題探討】糖癮症，改變大腦狀態 Chapter 4 尋找糖分與纖維的黃金比例 為自己創造不會被糖分侵害的安全範圍，是減重的最大祕訣。 【專題探討】 纖維，維持人體平衡的重點營養素 Chapter 5 消除對糖分的渴求行為 五種妙招，徹底斬斷你對甜食的任何欲望。 Chapter 6 打造專屬的阻糖飲食法 十四天，不用擔心熱量和糖分，就能輕鬆享用喜愛的食物。 Chapter 7 注意！糖分攝取量可能超標 有些食物看起來很健康，但含糖量卻高得驚人。 【專題探討】 對抗糖癮，可考慮「荷爾蒙療法」 Chapter 8 高蛋白早餐，有效控制血糖 早餐能刺激大腦釋放多巴胺，更降低渴望食物的頻率。 Chapter 9 高纖維午餐，能延續飽足感 增加纖維和蛋白質攝取量，減少接觸糖分機會。 Chapter 10 少量多餐，有助管控熱量 慎選營養的餐間點心，對新陳代謝大有助益。 Chapter 11 低糖晚餐，減輕腸胃負擔 適時尋求餐廳協助，打造專屬低卡美味料理。 Chapter 12 燃糖運動，迅速平坦小腹 同時鍛鍊心肺與肌力，提高體內代謝作用。 Chapter 13 阻糖飲食愈持續，愈容易瘦 維持動力、持之以恆，就能往「健康苗條」的大道邁進。 Chapter 14 三日無糖排毒，可淨化生理系統 先排除平日飲食的「毒素」，再潔淨你的身體。 Chapter 15阻糖，你必知的12項常識 斷糖飲食期間，真的可以吃水果嗎？ 【附錄】 無糖食物採購指南 謝辭
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