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手搖飲開店經營學：創業心法×空間設計×品牌運營，打造你的人氣名店，從單店走向連鎖到跨足海外市場！
作者：
漂亮家居編輯部
分類：
行銷企管
／
經營學•成功典範
叢書系列：IDEAL BUSINESS
出版社：
麥浩斯資訊
出版日期：2019/5/18
ISBN：9789864084951
書籍編號：kk0487990
頁數：240
定價：
499
元
優惠價：
79
折
394
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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內容簡介
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手搖飲開店經營學：創業心法×空間設計×品牌運營，打造你的人氣名店，從單店走向連鎖到跨足海外市場！ 內容簡介 現代幾乎人手一杯手搖飲，而連鎖飲料店也是一間接著一間開，如何在這競爭激烈的市場成功開店，依照品牌發展3階段「啟動關注期」、「發展擴充期」、「成熟優化期」，提供「品牌力」、「商品力」、「營運力」、「設計力」、「店鋪力」、「活動力」、「服務力」的經營操作，同時一窺23家手搖飲品牌運營術，教你成功開店，開創自己的品牌之路。 ◎以「以不只開好一間店的本事」作為實踐目標──有系統、策略地思考開店過程中該注意的事項與環節，不以經營一間店為目標，而是有後續開設其他分店、發展副牌的能力。 ◎以「產業訊息。運營觀點。開店心法、設計焦點。領域達人。」作為實踐方法──透過不同的商業空間經營術的案例分享、達人解說，傳遞商業空間的經營知識，並教授開店本事。
作者簡介 漂亮家居編輯部 1.創造平凡生活的不平凡空間生活美學經驗。 2.生產有朝氣的版面風格。 3.鼓吹家的新價值觀。 4.關心對居家生活懷有健康心情的讀者。 5.追蹤具有可學習特質的新穎空間美學案例。 6.提供讀者看得懂、學得會、買的到、省到錢的方法。 漂亮家居部落格exhouse.pixnet.net/blog 漂亮家居好生活www.facebook.com/myhomelife 漂亮家居設計家www.searchome.net/ 相關著作:《不換屋！家的重生改造計畫：9∼30坪原地改造必看，小住宅超坪效進化術》《室內立面材質設計聖經：造型設計X混搭創意X 工法收邊 頂尖設計師必備》《木混材設計聖經：木種選用x工法施作x空間創意，木與多種材質混搭應用提案》《石材萬用事典Stones Material【暢銷修訂版】：設計師塑造質感住宅致勝關鍵350》《裝潢工法全能百科王【暢銷新封面版】：選對材料、正確工序、監工細節全圖解，一次搞懂工程問題》《設計師不傳的私房秘技：咖啡館空間設計500》
目錄 Chapter 01. 手搖飲的國際脈動 Part1-1從台灣走出去，手搖飲的海外市場跨足 （1）迷客夏創辦人兼董事長林建燁 （2）鹿角巷創辦人兼執行長邱茂庭 （3）茶湯會總經理劉彥邦 Part1-2從台灣擴散，海外在地手搖飲的成功套路 （1）答案茶董事長張津瑞 Chapter 02. 手搖飲店鋪經營戰鬥力學 Part2-1品牌力──找到市場定位說自己的故事。 Part2-2商品力──建立明星商品創造市場差異。 Part2-3營運力──短中長期各自的經營方針。 Part2-4設計力──讓人留下品牌印象的好設計。 Part2-5店鋪力──話題與亮點讓人想來的渴望。 Part2-6活動力──虛實整合行銷讓銷售持續滾動。 Part2-7服務力──滿意與感動促成想買的關鍵。 Chapter 03. 全台22家手搖飲品牌開店經營術 Part3-1店鋪式手搖飲 ◎啟動關注期 1.語菓Fortune Teller 2.四口木鮮果飲Szkoumu Fresh Juice 3.阿蓮茶 ◎發展擴充期 1.幸福堂 2.珍煮丹 3.花甜果室 4.RABBIT RABBIT TEA兔子兔子茶飲專賣店 5.十杯極致手作茶 6.春芳號 7.日日裝茶 8. 康青龍人文茶飲 9. Mr.Wish鮮果茶玩家 10. 布萊恩紅茶 11. 水巷茶弄 12. 圓石禪飲 ◎成熟優化期 1. 鹿角巷THE ALLEY 2. Chatime日出茶太 3. 茶湯會 4. 一芳台灣水果茶YIFANG TAIWAN FRUIT TEA 5. 迷客夏 Part3-2複合式手搖飲 1.春水堂 2.翰林茶館 Chapter04. 手搖飲店開店計畫 Plan01.開店計畫 Plan02.人事管理 Plan03.資金結構 Plan04.損益評估 Plan05.物料倉管 Plan06.店鋪選址 Plan07.設計規劃 Plan08.裝潢發包 Plan09.教育訓練 Plan10.廣告行銷
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