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義大利，不只有披薩：深入「慢半拍」的義式生活哲學
作者：
松本浩明、攝影：萬田康文
譯者：
蔡麗蓉
分類：
社會•人文•史地
／
文化風俗
叢書系列：閱讀世界
出版社：
世潮
出版日期：2020/8/5
ISBN：9789862590720
書籍編號：kk0515516
頁數：224
定價：
340
元
優惠價：
79
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269
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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原文書名：イタリア好きの好きなイタリア 中文書名：義大利，不只有披薩：深入「慢半拍」的義式生活哲學 內容簡介 義大利麵和披薩，一定要從揉麵糰開始？ 電車延誤很正常？字典裡沒有加班？ 一般義大利人的餐桌是什麼模樣？ 走進美味與慢活共存的義大利日常 開車慢、吃飯慢、工作慢， 義大利人就是散慢？ 不不不，義大人表示：這就是慢活！因為生命就該浪費在美好的事物上！ ▍拆開華麗包裝，看見義大利人的餐桌日常 ──媽媽的食譜傳承數代，是所有義大利人不能忘懷的味道 ──餐桌上的時間對義大利人來說超重要，一餐吃三小時以上正常正常 ──不起眼的一餐，卻有令人驚豔的美味，祕訣就在掌廚者美妙的生活模式當中 ▍義大利鄉村與城市的在地體會 ──搭著誤點的電車（誤點也很正常），探訪此生必去、義大利最美的村莊 ──薩丁尼亞島的赤腳祭典前夜，廣場上人群聚集，氛圍就像走入童話王國 ──跟著義大利帥氣職人，在普利亞的海邊抓螃蟹、釣章魚 ──每個地方都有當地特色的起司，用來製作佛卡夏、披薩還有義大利麵 ──要塞和時鐘台，充滿中世紀風情的紅瓦小鎮（布里西蓋拉），被譽為義大利最美小鎮 ▍義大利不只有披薩，這些美食你吃過嗎？ ──特色美食佛卡夏，夾入新鮮的史特拉奇諾起司烘烤而成 ──以為是台灣名產的牛軋糖，沒想到在薩丁尼亞島也有 ──大量辣椒填入豬肉熟成，成為道地的辣香腸，沾點蕃茄醬品嘗，是卡拉布里亞的味道 ──多馬起司製作的奶油玉米糊，是馬爾戈里高山地區最適合補給能量的食物 跟著獨立雜誌總編，來一趟深度行旅，書中不會有羅馬競技場、比薩斜塔、威尼斯等著名觀光景點，取而代之的，是義大利小鎮的真實風貌，還有義大利人有趣的民族特性。
作者簡介 松本浩明 MATSUMOTO．HIROAKI／1965年出生於神奈川縣橫濱市。曾任職於廣告公司、出版社，並於2006年創立PSSG株式會社。2010年3月推出免費雜誌《我愛義大利》創刊號，每年發行4次。以義大利為主題，排除觀光地區，僅介紹如何品嚐在當地生根的美食，以及認識本地居民的旅行方式。 萬田康文 MANDA．YASUHUMI／1975年出生於奈良縣。2001年畢業於東京綜合攝影專門學校。主要為雜誌、書籍等，拍攝旅行及料理之題材。另外，除了拍攝與發表「個人資訊的視覺、回憶」之外，另以「Monday Books」名義經營少量發行的自主製作出版物。2010年起，於台東區駒形開設攝影工作室兼攝影棚「水獺」。 譯者簡介 蔡麗蓉 曾任日系大型化妝品公司商品企劃、國內知名企業日文管理師，翻譯過上百本漫畫以及數十本實用生活類書籍。email: tsai.lijung@msa.hinet.net
目錄 第一章 利古里亞 受人深愛的雷科佛卡夏 第二章 翁布利亞 這才叫作真正的莊園式旅館 第三章 薩丁尼亞島 深山裡的牛軋糖與赤腳祭典 第四章 卡拉布里亞 庶民家庭的餐桌 第五章 艾米利亞．羅馬涅 義大利最美的村莊 第六章 皮埃蒙特 肉食者的貪欲與誠實 第七章 馬爾凱 愛心滿滿的奶油培根義大利麵 第八章 普利亞／瓦萊．達奧斯塔／坎佩尼亞 不得不愛的三個義大利男子 專欄 讓你更愛義大利 (1)佛爾馬就所造就的風景 (2)義大利電車之旅 (3)天然淡菜
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