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HOT火鍋
分類:
雜誌•期刊
/
其他雜誌
叢書系列:Food GUIDE系列
出版社:
上旗文化
出版日期:1999/9/1
ISBN:9578280157
書籍編號:sb0059166
頁數:150
定價:
220
元
優惠價:
88
折
194
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商:尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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HOT火鍋
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內容簡介
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● 內容簡介 ●
細數中西式名鍋,種類還真是不少,為了一探鍋料理世界的豐富美味,《HOT 火鍋》如數家珍般詳細介紹 10 種具代表性的中西式的名鍋,並點出箇中品味之道。接著,從實用的 DIY(Do It Yourself)觀點切入,示範高湯的熬製、沾醬的調配、鍋料的組合以及如何自己煮一道美味的鍋;可說是最簡明實用的吃火鍋自助手冊。 為了徹底呈現台灣鍋料理飲食風貌,特別訪北、中、南各都會區,首次突破過去店家報導鎖定台北都會的作法,完整蒐錄全台鍋物名店情報。 《HOT 火鍋》不僅是在地讀者最詳實的飲食指南,也是您前往全台各地尋訪鍋物美食的最佳導覽。
■ 北、中、南 31 家名店報導,熱門火鍋情報大放送! ■ 湯頭、鍋料、沾醬全面攻略,百分百吃出火鍋真滋味。 ■ 中西式名鍋大會串,品味鍋物最佳入門。 ■ 鍋物料理 DIY,Step by Step 教你做火鍋專家。 ■ 特調沾醬比例大公開,美味方程式吃出道地。 ■ 編排美觀、查詣容易,賞心悅目的料理圖片,讓你食指大動。 ■ 開本精巧、攜帶方便,全台走透透最佳美食指南。
本書共分三大單元,第 1 篇《鍋物大觀園》介紹鍋物的種類,在大快朵頤之餘,聽聽火鍋的小故事。第 2 篇《美味鍋物完全 DIY》從湯頭、沾醬、到鍋料搭配完全自己動手做。第 3 篇《北中南名店情報》,帶你吃遍全台最 HOT 的特色火鍋店!
● 目錄 ●
第 1 篇 鍋物大觀園 第 2 篇 美味鍋物完全 DIY 第 3 篇 北中南名店情報 Ⅰ 北區名店 Ⅱ 中區名店 Ⅲ 南區名店 索引 《北中南店家情報》 《熱門好鍋吃不盡》 火鍋餐廳超值優惠券
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