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神奇的大豆療法
保健之友405
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
出版社：
漢湘
出版日期：1997/9/1
ISBN：957700332x
書籍編號：bk0025227
頁數：273
定價：
220
元
優惠價：
77
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169
元
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享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 從古迄今，在人類不斷探尋健康、保持青春、延年益壽途徑的歲月流逝中，平凡的大豆以其豐的富營養及藥理性能，當之無愧地成為人類健康長壽之密友。 大豆及其製品，藥性溫和，且沒有副作用。是一種可以安心使用的保健蔬菜。目前食用大豆和豆製品的熱潮已風靡全世界，正受到越來越多的人重視。尤其是日本和美國。然而，雖說幾個世紀以來，大豆一直是人們熟知的的補鈣、治療高血壓、高血脂、心臟病等疾病的理想保健品。但是，能真正對大豆具備全面知識和正確認識的人卻並不多。 有些人雖然了解大豆及其製品，卻僅僅懂得一點皮毛，而更多的人則是只知其然，而不知其所以然。自古以來，藥食同源有著深厚的哲理性，人們都十分重視食用療法，以達到防治疾病、延年益壽之最終目的。 當然，也有許多人矯枉過正，對大豆及其製品的保健功效不屑一顧，或者因為它成效緩慢而錯以為它是無效的，甚至對其持十分排斥的態度。這些都是由於對大豆的所知單薄的緣故。 在這本書裏，我們比較系統地介紹了大豆及其製品，對疾病的預防、保健、治療、美容的功效，及保健養生配方和保健食譜。以期使更多的人了解這種價廉物美，營養價值高，常吃能使你延年益壽、受益非淺的食物。 儘管大豆及其製品具有一定的治病、防病和保健養生價值，但仍有一定的侷限性，對於重病患者，更為重要的是先求助於先進的醫療技術。 編者在本書寫作期間，參考了大量的大豆及豆製品研究專家的研究成果。沒有他們的潛心鑽研，就沒有現在大豆的廣泛應用，大豆也不可能被更多人接受而給生活帶來更為盎然的生機。在此向他們表示衷心的感謝和誠摯的敬意。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 為什麼大豆被譽為最完美的食物 大豆製品的保健效用 如此吃大豆，美味又健康 大豆治病養生良方 大豆的保健食譜 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 廖永紅 醫學院畢業 曾任綜合醫院藥劑師 現為聯合診所藥劑師主任
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