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蔬菜食療DIY
作者：
謝美君
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：生活&保健19
出版社：
業強(明田)
出版日期：1997/5/1
ISBN：9576834686
書籍編號：bk0033937
頁數：267
定價：
180
元
優惠價：
79
折
142
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 蔬菜質性天然，富含維他命、礦物質，及食的減纖維，對人體健康的維持及保養十分重要。本書由日本營養士謝美君小姐所精心編者，配合精美圖解，逐一介紹蔬菜的神奇療效，且分別就葉菜瓜果類、根莖類、豆類及其他蔬菜聖品設計了一連串貼心營養蔬菜食譜。讓大家吃得容易也吃得健康。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 作者 序 曾經熟識的一位剛友在二十幾歲的芳齡因肝癌去世了，這件事震悲了我，我不懂也不知為什麼命運的死神會找上一位才智過人、年輕優秀如她的人，她有著規律的正常作息，定時不斷地運動，也並非具有家族疾病遺傳的傾向，但為何逃下過癌症的糾纏呢？種種跡象在指向一個答案－飲食，錯誤的飲食習慣將她導向終究不可挽回的道路。 現代人鎮日忙碌，應酬繁多，往往不是隨便吃吃，便是大魚大肉、大啖美食，在此種不規律，且偏重脂肪的惡性循環下，久之，會導致營養極度下均衡、纖維素攝取不足，病痛的爪牙便隨之附身而來。自此，我開始致力於尋求建立善飲食的簡便良方終於，我找到了答案，那就是蔬菜。 大自然的寶藏是用之不竭的，而蔬菜便是大自然賜予你我的無窮寶庫。雖然一日下食蔬菜可能對健康無所妨礙，但長期缺乏蔬菜的飲食，不僅讓人不能從蔬菜中獲致足量的營養素（尤其是礦物質、纖維素），久而久之，更有礙於身體的代謝循環，漸漸衍生慢性疾病的困撥。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 蔬菜的神奇療效 營養蔬菜簡易烹調法 博家的話 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 謝美君 日本女了大學食物學科管理營養士專攻。日本營養士免許證。曾著有《減肥營養健康法》
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