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蔬菜食療DIY
作者:
謝美君
分類:
料理•生活百科
/
飲食生活
叢書系列:生活&保健19
出版社:
業強(明田)
出版日期:1997/5/1
ISBN:9576834686
書籍編號:bk0033937
頁數:267
定價:
180
元
優惠價:
79
折
142
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商:尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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內容簡介
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■ 內容簡介
蔬菜質性天然,富含維他命、礦物質,及食的減纖維,對人體健康的維持及保養十分重要。本書由日本營養士謝美君小姐所精心編者,配合精美圖解,逐一介紹蔬菜的神奇療效,且分別就葉菜瓜果類、根莖類、豆類及其他蔬菜聖品設計了一連串貼心營養蔬菜食譜。讓大家吃得容易也吃得健康。
■ 序
作者 序 曾經熟識的一位剛友在二十幾歲的芳齡因肝癌去世了,這件事震悲了我,我不懂也不知為什麼命運的死神會找上一位才智過人、年輕優秀如她的人,她有著規律的正常作息,定時不斷地運動,也並非具有家族疾病遺傳的傾向,但為何逃下過癌症的糾纏呢?種種跡象在指向一個答案-飲食,錯誤的飲食習慣將她導向終究不可挽回的道路。 現代人鎮日忙碌,應酬繁多,往往不是隨便吃吃,便是大魚大肉、大啖美食,在此種不規律,且偏重脂肪的惡性循環下,久之,會導致營養極度下均衡、纖維素攝取不足,病痛的爪牙便隨之附身而來。自此,我開始致力於尋求建立善飲食的簡便良方終於,我找到了答案,那就是蔬菜。 大自然的寶藏是用之不竭的,而蔬菜便是大自然賜予你我的無窮寶庫。雖然一日下食蔬菜可能對健康無所妨礙,但長期缺乏蔬菜的飲食,不僅讓人不能從蔬菜中獲致足量的營養素(尤其是礦物質、纖維素),久而久之,更有礙於身體的代謝循環,漸漸衍生慢性疾病的困撥。
■ 目錄
蔬菜的神奇療效 營養蔬菜簡易烹調法 博家的話
■ 作者簡介
謝美君 日本女了大學食物學科管理營養士專攻。日本營養士免許證。曾著有《減肥營養健康法》
茶道精粹,茶與茶器:
威士忌歷程:從歷史到
尋味香港(套書):《
品茗幽境,茶席窺美:
台灣胃看香港餐桌:五
美味上桌前:從餐飲供
茶與健康,茶中有道:
日本在地零食手帖:從
精品咖啡修行者:從選
泡好一壺茶
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