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蟹之味
作者:
施建發
分類:
料理•生活百科
/
飲食生活
叢書系列:快樂廚房系列
出版社:
台視文化
出版日期:2000/9/15
ISBN:9575654005
書籍編號:kk0063703
頁數:71
定價:
160
元
優惠價:
79
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126
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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絕版書:確定不再版的商品,僅提供書籍資訊參考。
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蟹之味
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內容簡介
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內容簡介
台灣坊間可見的螃蟹以精美的圖鑑呈現,並詳盡介紹各蟹的特色,盛產期、如何選購及蟹的前處理等實用資料,並依據各類蟹品,詳介約40道新式家常美味,讓您享盡蟹之美味。 本書特色: 網羅10餘種蟹類,做成近40道的各式蟹料理,並把不同種類的蟹較適合的烹飪法,清楚介紹,盡顯鮮蝦美味。 書中專篇介紹新鮮蟹與不新鮮蟹比對、蟹的選購、蟹入菜前的各種處理�},只要照著做,絕對可做出一道道新鮮、甘美的蟹料理。
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