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洗腎食譜
作者:
晏傳婌、葉佳雯
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:健康廚房系列系列
出版社:
二魚文化
出版日期:2003/4/28
ISBN:9572844695
書籍編號:kk0064063
頁數:140
定價:
360
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79
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284
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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洗腎食譜
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內容簡介
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內容簡介
洗腎這些患者要怎麼吃才會有足夠的熱量及適當的蛋白質,來支撐體能呢? 本書由中華民國腎臟基金會秘書長張書光推薦,彰化基督教醫院營養部主任蔡玲貞總策劃,彰化基督教醫院營養部腎臟科營養師晏傳婌、葉佳雯執筆;給洗腎朋友最好的食譜外,還利用情境方式,點出透析朋友可能遭遇的日常飲食問題,讓腎友們吃得健康、活得愉快。
作者簡介
晏傳婌 1967年生,臺灣省台中市,文化大學家政研究所食品營養組畢業,曾任食品營養相關研究助理、專業減肥中心營養師,現任財團法人彰化基督教醫院營養部腎臟科營養師,兼任台灣省營養師公會文書工作、弘光技術學院食品營養系系友會理事。 葉佳雯 1975年生,臺灣省南投縣人,中國醫藥學院醫學營養系畢業,曾任喬登專業減肥中心營養師,現任財團法人彰化基督教醫院營養部腎臟科營養師,兼任彰化縣營養師公會總幹事。
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