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天生嫩骨
作者：
作者：露絲．雷克爾(Ruth Reichl)；
譯者：
宋碧雲
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：料理•生活百科 / 飲食生活
出版社：
希代
出版日期：2000/9/1
ISBN：957467031
書籍編號：bu0022267
頁數：432
定價：
320
元
優惠價：
82
折
262
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">內容簡介</FONT> 露絲．雷克爾在年輕的時候，就發現了「食物可能是用來了解這個世界的一種方法……當你在觀察一個人吃東西時，你可以發現什麼樣的人，就吃什麼樣的食物。」只見她那既「美味道地」又「手藝精湛」的回憶錄《天生嫩骨》，乃是藉由她對食物的熱情、對過往人事的充沛情感，而豐富構築起整個繽紛生活的一部雋永小說。 故事就從雷克爾那個被稱為發霉皇后的母親開場起，往後一連串不凡際遇，雷克爾透過美食專家Croix先生，向讀者介紹那些塑造出她整個世界和全部品味的迷人角色。他是第一個拿蛋奶酥給她品嚐的人，也是七０年代為有機食物革命到底且奮鬥不懈的人士。 雷克爾在《天生嫩骨》中，以她獨特的幽默和最喜愛的食譜作為全書主要的元素與調味料，讓此書成為一本不但詼諧動人，同時又可當作未來美食主義者的不世寶典。 <FONT COLOR="#AA0000">序</FONT> 說故事在我們家頗受重視。父親下班走回定，總要一路把當天發生的事情重新整理，弄得妙趣橫生，母親更可以把一趟超市之旅說得像奇遇一般。若因此有必要稍微調整一下事實，誰也不會太在意的：總比叫聽眾煩死好多了吧。 當然，好故事一說再說，最後總會自成風貌。我從小常聽的一個故事跟我有關，簡直是家族傳奇，重點是說明我兩歲就成熟無比。父親的說法如下： 「初秋的一個星期天，我們坐在鄉間的屋子裡靜靜看著觀景窗外的樹葉。突然，電話響了：是米麗安的媽媽從克里夫蘭打來的。說她爸爸病重，她只得立刻前往，留下我一個人照顧第二天要開始上托兒所的小露絲。 禮拜一早晨我當然得去辦公室。更慘的是，我約好跟人見面，不能取消；我非得搭七點零七分的車到紐約不可。可是托兒所要八點才開門，我一次又一打電話，卻沒法連絡上任何一個老師，我簡直不知道該怎麼辦才好。 最後我只能採取唯一想到的辦法。七點鐘我帶小露絲到托兒所，叫她坐在外面的鞦韆上。吩咐她等老師來了就向他們說明她是露絲．雷克爾，要來上學。我開車離去，她坐在那兒勇敢地揮揮手。我知道她不會有問題的；她那個時候就已經很有責任感了。」他說完總是得意洋洋朝著我微笑。 從來沒有人質疑這個故事。我當然也沒有。等我自已有了小孩，我才道誰也不可能把兩歲的幼兒單獨留在陌生地點的鞦韆上整整一個鐘頭，就算我父親也不會如此。他是不是誇大了我的年紀？時間的長短？或是兩者都摻了水？那時候已不可能找到我父親來回答這個問題了，不過我相信，就算找他來問，他一定也堅持真有其事。在他心目中的確真有其事。 本書絕對遵循家族傳統。裡面每件事都是真的，但不見得千真萬確。有時候我會把事件壓縮了，有時候我會把兩個人合併成一個人，偶爾我還會加枝添葉一番。 我從小就知道人生最重要的莫過於說一則好故事。 <FONT COLOR="#AA0000">目錄</FONT> 作者序 第一章 發霉皇后 第二章 老奶奶們 第三章 皮威太太 第四章 恍如置身火星 第五章 魔鬼的膳食 第六章 蛋塔 第七章 賽拉菲娜 第八章 夏日情緣 第九章 餐桌哲學家 第十章 突尼斯 第十一章 愛的故事 第十二章 眼花心不盲 第十三章 尖閣樂園 第十四章 柏克萊 第十五章 燕子 第十六章 另一場約會 第十七章 不斷品嚐 第十八章 橋 <FONT COLOR="#AA0000">作者簡介</FONT> 露絲．雷克爾 約紐時報專欄的餐館評論家。一九九九年八月起她擔任美國著名的「美食家」雜誌總編輯，坐上這個位子全賴於她過去二十年來在廚藝、餐館評論和寫作方面的傑出成就。她和丈夫與孩子，還有兩隻貓，現居住在紐約市。 <FONT COLOR="#AA0000">譯者簡介</FONT> 宋碧雲 桃園縣人，一九四六年生，台灣大學外文系畢業。曾任英語教師和報社編輯，現專事翻譯工作。譯有《小說聖經(新約篇)》、《島國天使》《伏案天使》《鏡幻天使》《黛絲姑娘》《酒店》《浮華世界》《戰地鐘聲》《希臘羅馬神話故事》等數十本書。
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