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蔬菜真香
作者：
郭子儀、郭明輝
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
人類文化
出版日期：2003/8/28
ISBN：957958690X
書籍編號：kk0070711
頁數：72
定價：
119
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優惠價：
79
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94
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0070711'>蔬菜真香</a>
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 喜愛蔬菜，是不需要任何特殊理由的，似乎用滾水一燙，大火一炒，便是一盤盤青蔥翠綠及瓜白肉紅的美食，挑逗著你我的舌尖、味蕾和五臟六腑。本書將蔬菜分為瓜果類、葉菜類、根莖類與時下最熱門的菇蕈類，分別做出33道簡易的家常料理，告訴讀者吃蔬菜的必要性及好處，以及如何正確選擇適合個人體質的蔬菜。均衡飲食從吃蔬菜開始。碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質是人體每天所必須攝取的五大類營養素，要維持身體健康，必須維持這些營養素的攝取量均衡，缺一不可。其中維生素和礦物質多半來自於新鮮蔬果，且是其他食物不可替代的。 書中每道菜都有照片解說示範，並有貼心小叮嚀一欄，提供讀者處理食材的小技巧，以及食材營養成分解說，對不愛吃蔬菜的人來說，運用這本食譜，相信會有很大的改變。
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