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一步蔬果•小農雜學力：第一本校園食農全紀錄
作者：
賴秋江, 王彥嵓
分類：
教育•心理•勵志
／
教育學習
叢書系列：工具書館
出版社：
幼獅
出版日期：2023/9/4
ISBN：9789864492954
書籍編號：kk0574023
頁數：280
定價：
520
元
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一步蔬果•小農雜學力：第一本校園食農全紀錄 內容簡介 第一本校園食農全紀錄！ 12堂食農課程X 6項農作知識補給 = SDGs實踐 ∼※ 隨書附贈【小農經典語錄書卡】3張！ ※∼ 看「未來教育TAIWAN100」得主──賴秋江老師， 如何玩轉食農教育！ 看藝術貢獻獎得主-- 王彥嵓校長， 如何推動全校性食農教育！ 種植 採收 環保 創客 烹調 設計 行銷 理財 寫作 公益 10大小農雜學力，全方位教學完整到位， 深入實踐聯合國SDGs永續發展目標！ 無論新手、老手，不管是在學校或在家裡， 都能輕鬆開啟食農人生！ 本書完整收錄校園小農第一線實務操作照片， 用心記下小農精采生活，詳細解說小農種植經過， 更與農友相互經驗交流、對照。 詳實記錄如何開啟校園小農的「食農食代」， 帶領學生、家長從走廊菜圃到教室餐桌， 再到雲端虛擬網路社團、群組分享， 讓家長也能在家「雲體驗」小農種植過程。 與家長連動，共同收集善用教室、家中廢棄物， 讓設計美學與環保概念真正落實到生活之中， 使親子關係透過小農活動更為緊密。 喚醒小農對在地食材的情感記憶， 對環境、生命的感知，能友善對待動植物。 歷時5代9年的教室小農教學，逐年優化再深入， 不只讓每代校園小農學會惜食，更啟發小農無限創意與可能！ 本書特色 ◎與學生之間如何互動細膩的紀錄與描繪。 ◎詳實的記錄下關於不同蔬果種植的過程、各式物品如何廢物利用。 ◎內容主題緊扣SDGs相關議題，落實生活中SDGs的應用。 ◎能夠明確的協助父母、師長從種植、生活中，發現孩子的美好，並同時與孩子一起成長。 審訂推薦 李法憲博士／李法憲有機農園負責人 專文推薦（依姓氏筆畫排序） 吳 晟／詩人、作家 陳郁如／兒童文學作家 戴淑芬／教育部國民及學前教育署副署長 教育界•藝文界•企業界 共同推薦(依姓氏筆畫排序) 曲全立／電影導演 李其昌／國立臺灣藝術大學教授 李宗銘／國立高雄大學校友會總會長 李振瑋／茁壯創能股份有限公司董事長 宋怡慧／作家、新北市丹鳳高中圖書館主任 吳宜蓉／作家、高雄市陽明國中教師 吳音寧／作家 林怡辰／閱讀教育推手、資深國小教師 林坤註／三商美邦人壽協理 范巽綠／監察委員 陳秋早／高吉鋼鐵股份有限公司董事長 許正吉／帕莎蒂娜國際餐飲集團董事長 許麗玲／國際蘭馨交流協會高雄市會理事長 郭昭宏／小港醫院院長 黃昭淵／高吉貿易股份有限公司董事長 黃 捷／高雄市議員 曾文衍／有熊的森林總監 楊書成／國立高雄大學資訊管理學系主任 楊耿明／臺灣妙蓮華佛事用品公司董事長 楊瑞霞／高雄市客家委員會主委 萬榮瑞／中華民國兒童美術教育學會理事長 廖義銘／國立高雄大學法學院前院長 賴曉妍／作家、資深老母 蕭木川／高雄市鼓山區中山國小退休校長 謝文斌／高雄市教育局長 謝靜蕙／高雄高商主任 龔蒂菀／國立高雄科技大學工業設計系助理教授
作者簡介 賴秋江 高雄市新上國小教師，偶爾寫作、分享、桌遊設計、都市小農……這幾年尤其愛上當小農，帶著學生在走廊陽台種植，創立「教室小農 一步蔬果」品牌。目前也是「翻轉教育」專欄作家。 著作： 【語文動起來套組】動成語牌卡遊戲組＆賴秋江老師的玩轉語文課、《小學教室的日常力》、《動動文字》、《語文桌遊自造課》、《我們這一班》、《快樂教學魔法書》、《創意教學56變》、《教室high課》及桌遊《動文字》。 獲獎： 親子天下「教育創新100」 遠見天下「未來教育TAIWAN100」 GreaTeach全國創意教學獎特優 王彥嵓 新竹教育大學美勞教學碩士，曾任彌陀國小校長，曾獲全國美育推手獎、特殊優良教師、教育部友善校園學生輔導績優人員獎等諸多獎項，更於二○一七年榮獲教育第四屆藝術教育貢獻獎活動奉獻獎。 現任高雄新上國小校長，有「點子王校長」之稱，秉持學習歷任優質校長辦學精神，勤勉執著、積極創新，除了扮演學校行政管理人的角色，也同時擔任積極的教學協作者。
目錄 【審定•推薦】李法憲 讓食農的距離不再遙不可及 【推薦序】吳 晟 農小白種植奇幻之旅 【推薦序】陳郁如 你農我農的農趣生活 【推薦序】戴淑芬 那一片農田可以在教室窗外 【作者序】賴秋江 我，怎麼會是種菜的料？！ 【作者序】王彥嵓 大地好學堂，小農好心腸 【前言】《一步蔬果•小農雜學力》使用說明書 第一章 小農基本盤：從自然種植一路到神奇豐收 Lesson1 小農誕生史 1-1天外飛來的奇蹟種子 1-2萬年觀賞植栽，再見囉！ Lesson2 小農養成記 2-1人人都是都市小農 2-2什麼都種什麼都不奇怪 2-3土壤看起來好髒喔！ 2-4每天巡它千百回 2-5螞蟻蜜蜂蝴蝶通通都來了 2-6搶救彎腰玉米大作戰 2-7數學素養力──量一量，玉米長多高？ Lesson 3 小農請支援 3-1平臺同步訂閱小農日記 3-2請支援菜苗肥料，謝謝！ 學習驛站 復胖達菜苗到了，google表單一單下定！ Lesson 4 小農冷知識 4-1蚯蚓神隊友與牠的便便產物 4-2香蕉皮不准丟，通通給我留下來 4-3葉子上的美麗地圖 4-4花椰菜也需要蓋棉被 4-5九層塔，愛它就要剪掉它 4-6你確定這是秋葵開的花？ 4-7猜猜玉米從哪裡冒出來 4-8多的玉米，狠下心拔掉就對了！ 4-9小黃瓜一夕之間罷工了！ 4-10從青椒到彩椒，距離有多遠？ Lesson5 小農豐收祭 5-1一根玉米鬚就會變身一顆玉米粒 5-2嘿唷嘿唷拔玉米，我要長得跟玉米株一樣高！ 5-3 SOP流程必修課──番茄原來這樣摘 5-4滿出來見客的蔬菜們 5-5喧賓奪主的洋蔥花 5-6我很醜，可是我很美味 學習驛站 異國料理主題月 第二章 小農加速器：從創意發想到多元學習 Lesson 6 小農環保課 6-1牛奶瓶的應用，肥水不落外人田 6-2天然ㄟ玉米窗簾，雄賀！ 6-3廢紙變黃金，蔬菜不怕被咬一口 6-4等待小蟲變蝴蝶的日子 學習驛站 愛屋及烏的鳥屋創作 Lesson 7 小農創客營 7-1小鳥及蟲蟲都愛來搭伙 7-2這是我的神奇澆水器 7-3搭鷹架，姊靠的是掃把 7-4未來水道造景工程師養成記 學習驛站 舌尖上的文化小旅行 Lesson 8 小農雜食堂 8-1高雄特製番茄切盤 8-2番茄的100種吃法 8-3韓式燒肉榮登營養午餐餐桌 8-4茄子青椒秋葵品嘗大會 8-5鮮蔬魚丸湯宴VS玉米濃湯流水席 8-6跟著課本炒一盤黃金蛋炒飯 8-7檸檬涼拌小黃瓜PK冰鎮生吃小黃瓜 8-8梅漬番茄上桌了 8-9星空早餐吧VS母親節生菜沙拉趴 學習驛站 主廚型男到我家──米其林三星養成記 第三章 小農開外掛：從跨域課程延伸到無限公益 Lesson 9 小農美學館 9-1農田裝飾美學──哇！這真的是農田嗎？ 9-2蔬菜花包裝──今天你要嫁給我嗎？ 9-3商品攝影──老闆，請問這杯定價多少？ 9-4海報設計──今晚來點洋蔥……花！ 9-5文青環保袋設計──這是我專屬的購物袋 9-6植物自然美──番茄的一環一生 學習驛 校園露營野餐趴 Lesson 10 小農行銷學 10-1故事力──一步蔬果品牌成立 10-2美感力──LOGO瘋設計 10-3科技力──了解小農請掃一下QR Code 10-4環保力──商品包裝也要走文青風 Lesson11 小農文學院 11-1仿寫記敘文──我的蔬菜園 11-2強大聯想心智圖──黃金蛋炒飯 11-3報導寫作應用文──教室小農收成了 11-4食譜說明文──小廚師食譜 11-5家族報圖文故事集──小農活動記 學習驛站 故事採訪記──阿嬤的餐桌記憶 Lesson 12 小農公益站 12-1限量玉米準點開搶 12-2梅漬番茄競標義賣，得標的是…… 12-3一袋50元，鮮拔先贏 12-4一顆種子也能做公益 學習驛站 最夯校慶伴手禮──高價收購小農蔬菜 第四章 小農補給站：從農作知識SDGs一路掃碼到食農狂想曲 Point１小農知識庫：單一窗口滿足你的需求 Point２小農與SDGs的距離──沒有你想像中的遠！ Point３食農教育法強勢登場──認識它、讀懂它，在愛上它！ Point４小農蔬果時間軸 Point５小農狂想曲 Point６小農冷知識大富翁
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