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食通HONG KONG
作者:
廖玉儀(Maggie Liu)
分類:
料理•生活百科
/
飲食生活
叢書系列:吃文化
出版社:
優質文化
出版日期:1999/6/1
ISBN:9579813965
書籍編號:bk0011221
定價:
199
元
優惠價:
85
折
169
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書:確定不再版的商品,僅提供書籍資訊參考。
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內容簡介
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■ 內容簡介
常聽許多人說,去香港就好像進入自家後廚房一樣,又近又方便,每年幾次固定的on sale、聖誕夜及除夕夜在彌敦道上及蘭桂坊的狂歡與倒數,都是香港迷人之處,但香港的另一致命吸引力,則是香港美食。 至於香港美食,許多人則仍停留在觀光客的吃,而不是在地人的饕客。香港美食的多元,有其歷史背景,俗話說「吃在廣東」,香港又多是廣東人;另外殖民與經濟自由,也共同蘊釀匯集出香港美食的多元性。 想知道香港人怎麼喝喜酒?茶餐廳的招牌絲襪奶茶,居然是用絲襪過濾茶渣;早期茶樓賣的玩梳,你知道是現在的什麼點心嗎?還有香港最具特色的路邊攤、涼茶舖、燉奶等有趣的飲食文化,書中還有許多美食的作法,要讓你吃遍香港,更要吃懂香港。 本書詳細告訴你香港在地人吃些什麼?在哪裡吃?還有吃與生活發生的有趣關係。
摘柿記
島嶼的餐桌:36種臺
我生命中的五感滋味:
你喝的水其實很有戲!
茶道精粹,茶與茶器:
威士忌歷程:從歷史到
尋味香港(套書):《
品茗幽境,茶席窺美:
台灣胃看香港餐桌:五
美味上桌前:從餐飲供
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