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低油低鹽健康素食
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：吃的天下2100050
出版社：
文喬
出版日期：1998/3/1
ISBN：9579869413
書籍編號：bk0028255
頁數：126
定價：
320
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253
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書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 本書對素食抱持絕對的挑剔主義，堅持「素就是素」的原則，一切講究天然，堅持不加酒、不加蛋、不加味素及任何加工品，不油不膩，讓素食完全褪去傳統老舊的色彩，展現出清新爽口的面貌。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 這本經過精心編輯的【低油低鹽健康素食】，內容突破傳統、做法簡單，不論你是從來不曾做菜的朋友或是烹飪高手，相信你都可藉由本書的引導而有所頓悟，然後自行創新。根據多年的教學經驗，我們自信本書中所介紹的菜餚是最好吃的健康飲食健康食譜，可讓您在一面享受美食的同時，又能擁有健康的身體。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 推薦序 推薦序 自序 使用本書之前 認識本食譜的材料 認識本食譜的調味料 自然健康生菜類 清爽可口涼拌類 燒燙燙熱炒類 濃郁香醇燜煮類 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 早乙女和蘇塘塘 一日、一中，一個高大魁武、一個小巧玲瓏，人人稱羨的神仙眷侶。 早乙女做素菜，最初是因為太座塘塘愛吃素，為了「愛」，早乙女開始精心研究，將各國的佳肴、甜點一一轉化為道道美味的素食；現在早乙女致力於素食的推廣，仍然是為了「愛」，是一種受太座影響，深刻感受到人類可以在不殺生的方式下與萬物一同生存的大愛。 二位作者不但喜歡做素菜、吃素菜，更愛教人做素菜，多年來透過中廣流行網「素食新吃」、T.V.B.S.「飲食男女」等節目，及全省各地的烹飪教室，不斷鼓吹素食。作者不但在設計的菜色上日日推陳出新，在做法上也不斷化繁為簡，目的不外是讓人人都能做出好吃的素菜。作者中、日語夾雜，風趣且毫不藏私的教學，讓跟著學做菜的人，都染上了快欒的好心情，是媒體上極受歡迎的烹飪節目主講人。
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