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怎樣選購好水果
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：吃的天下2120010
出版社：
文喬
出版日期：1997/11/1
ISBN：957986943X
書籍編號：bk0028259
頁數：132
定價：
200
元
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79
折
158
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 本書是蔬果專家根據多年的實務經驗並配合學理寫成的水果選購指南。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 自序 從此買到物當所值的好水果 大體說起來，選水果有一項共通的道理，那就是要求含水量足，營養成分高。因此，好的水果都是質量高的，也就是比較重的。因此，同種類的水果之中，凡是大小一樣的，比較重的一定較好，而重量一樣的，當然就是比較小的較好了。 至於本書所提供各種水果的選擇方法，多是由許多師傳口中，傳授出來簡易可行的根據，雖不能十拿九穩，卻也能夠八九不離十。重要的是大家很容易辦到，就請讀者朋友仔細琢磨切磋，希望從此都可以買到物當所值的水果。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 推薦序 自序 名詞解釋 春天的水果 夏天的水果 秋天的水果 冬天的水果 全年上市的水果 進口水果 索引 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 王禮陽 畢業於國立成功大學工商管理系，以工商管理方面的專長，在產業界努力有成。民國六十五年五月轉入台灣區果菜運銷公司（後更名為台北農產運銷公司）工作，從事果菜運銷有關之研究，舉凡果菜之歷史潚源、選擇、食用方法、分級包裝、行情預測及行銷，都有令人矚目的成果。 二十餘年來，作者經常受農業單位之邀，親至全省各地輔導農民，其曾經輔助三芝鄉農民將一斤五元的西瓜，賣到將近十八元，而有「三芝西瓜之父」的美稱，至今仍為當地農民所稱道。 除輔導農民，作者也經常應各大報紙及相關媒體之邀，撰寫與果蔬相關的專欄、公開演講，推廣、建立正確的蔬果消費觀念不遺餘力，並深獲各界好評。
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