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菜鳥大廚200招
作者:
作者:平本福子;
譯者:
胡光
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:LIFE STYLE 114
出版社:
藝賞
出版日期:1998/4/1
ISBN:9578456476
書籍編號:bk0023161
頁數:217
定價:
180
元
優惠價:
79
折
142
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商:尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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內容簡介
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■ 內容簡介
對現代人而言,「吃」已從維持生命的基本生理需求,昇華成為一種增添生活情趣的調情方式。 對於烹調的初學者而言,本書可說是最佳的入門寶典。書中由淺入深的綜合網羅了各家烹調技法,精簡的提領出200條基本要領。 內容介紹清楚易學,讓對烹飪有興趣而缺乏信心的讀者們,都能藉由書中有條理的引介而輕易上手,進而調理出真正的樂趣和美味。
■ 序
前言 人們對美味佳餚的慾望是沒有盡頭的,美食家的存在就足以證明這點。在現代社會中,「吃」,已不再是人們用於維持生命的手段,同時亦是一種必備的最低限度的生活技能。 有關烹飪的書籍,往往被認為是專門寫給女性的。本書即打破了這種侷限性,普遍適用於每個對烹飪有興趣的人。 沒有人一生下來就注定不會做什麼事,烹飪也是如此。之所以不會做,是因為您沒有去做過。只要有一根蘿蔔,就可以取悅於人,就可以表現自己,這何嘗不是一件樂事呢?
■ 目錄
LESSON 1 切 LESSON 2 煮 LESSON 3 燒烤 LESSON 4 炒 LESSON 5 炸 LESSON 6 涼拌、醃漬 LESSON 7 蒸 LESSON 8 湯 LESSON 9 調味 家常便飯的組合
■ 作者簡介
今晚,煮一鍋飯就好:
高代謝地中海日常菜:
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簡單日本食:家常【精
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一碗好享瘦:吃得營養
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