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¥Xª©¤é´Á¡G1996/8/1
ISBN¡G9579527202
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■ 內容簡介
營造餐上的藝術 享受用餐時的氣氛 依四季和節慶折疊出各式各樣的餐巾,來迎接重要的客人。
■ 序
過去的餐巾,清一色為白色,其作用是為了不弄髒衣物。現在的餐巾色彩豐富,還有花紋、格子等不同的圖案,也成了商店、宴會為營造各種氣氛不可或缺的重要物品。 餐巾可依四季和節慶的變化折疊出各式各樣不同的花樣,來迎接重要的客人。 如喜慶宴會可摺鶴龜、扇子,過年可摺門松,情人節可摺成心型,兒童節可摺頭盔,夏天則可摺成遊艇等形狀。 希望每一家商店、餐廳都能充份利用富於變化的餐巾增添其色彩,並且生意興隆。
■ 目錄
玫瑰類的折法 皇冠的折法 竹子的折法 金字塔的折法 吉祥物的折法 船類的折法 波浪的折法 裝飾物的折法 捲心形的折法 鶴的折法 龜的折法 鋼盔的折法 遊艇的折法 塔的折法 山的折法
■ 作者簡介
主編:田嘉文 文化大學觀光事業學系畢業 曾任旅行社專職領隊 現職某大飯店企劃部經理
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