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台式日本料理
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：十八般廚藝系列06
出版社：
韜略
出版日期：1997/1/1
ISBN：9579211965
書籍編號：bk0030009
頁數：119
定價：
290
元
優惠價：
79
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229
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 目前在大街小巷中到處可見日本料理店，可見日本料埋在國內的飲食文化中也佔有一重要席位！由於對於日本料理已研究多年並累積了多年的教學經驗，更因為大家的厚愛，並寄予重望，為了不負大家的期許，決定做個總整理，出一本日本料理的書，以報大家的厚愛。 按照本書的作法，可使您輕輕鬆鬆的就能做出豐富好吃的日本料理，尤其不油膩的口感真是很椿呢！您一定會愛上它的！ <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 如何找日本料理店 基本作法與材料介紹 紫菜壽司捲～味噌湯 醃茄子～拉麵Ⅱ 鋁箔雞肉～手捲I 手捲Ⅱ～涼拌雞肉 中華麵～鍋燒烏龍麵 涼麵～什錦鮮味湯 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 陳敏惠 ．台灣省彰化縣人 ．民國57年9月生 ．台北市師範學院畢業 ．1988年中餐烹飪技術士檢定及格 曾任： ．YMCA永吉烹飪班及兒童烹飪班教師 ．國立台北師範學院日本文化研究社料理講師 ．1994年世界中國烹飪展示交流研討大會第1屆馬來西亞姑蘇金杯廚藝精英賽評審委員 ．中廣快樂寶島快樂家庭介紹冰品 ．TVBS飲食男女節目的生日高手單元介紹湯品 ．1995年救國團幹部及專任 員工作研習會講師 現任： ．救國團中國青年服務社日本料理及冰品小品教師 ．YMCA古亭烹飪班教師 ．救國團冬令營、夏令營國際禮儀班講師 ．科瑞爾才藝廣場講師
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