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21世紀生機主食—發芽米
作者：
大海淳
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：健康人19
出版社：
培根文化
出版日期：2002/12/23
ISBN：9577881815
書籍編號：kk0051566
頁數：208
定價：
200
元
優惠價：
79
折
158
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 21世紀的生機主食∼發芽米，讓全家人從吃飯當中，就能獲得均衡的營養。什麼是發芽米？相信有很多人連聽都沒聽過，甚至還會懷疑「發了芽的米能吃嗎？」其實，發芽米不僅好吃又營養，而且還是目前日本當紅的熱門米食呢！ 作者在本書中詳細介紹發芽米的發展始末，分析發芽米的營養成分，告訴大家糙米發芽後會在營養和本質上會產生哪些變化，對人體會有哪些特殊的助益，並教導大家如何在家培育發芽米以及烹調美味的發芽米食料理。希望透過本書將這21世紀的生機主食∼發芽米的好處，讓所有人都知道，並進而將這種新的主食推廣到每一個家庭中，讓大家都能藉由三餐的米飯，輕輕鬆鬆擁有健康，享受愉快的精神生活。 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 大海 淳 1943年出生於日本愛知縣，畢業於有名的早稻田大學。經常漫遊於山野、河川、海邊，從事登山、釣魚以及野菜、果實、蕈類的採集。是一位令人羨慕的田野旅遊作家暨散文作家，著有多本關於田野植物採集和介紹的書籍，並在電視、廣播等媒體以及演講活動等場合皆十分活躍。
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