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家釀風味酒 100道
作者：
林雨萩
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：活力美食 16
出版社：
新女性出版社
出版日期：2002/12/23
ISBN：9573033992
書籍編號：kk0051567
頁數：72
定價：
150
元
優惠價：
79
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119
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 作者以其多年的釀酒經驗，以100種不同材料來釀酒，讓你依循著不同季節，自己釀酒養身調理。自古以來，人們就利用五穀雜糧及水果、藥材來釀製甘醇美酒。在一般人的印象當中，釀酒就是把藥材放進酒裡一段時間，等藥材釋出當中的成分，就將所釀的酒拿來治病和強身。其實，身邊很多垂手可得的材料（例如：蔬菜、水果、香藥草、花卉、雞蛋……），都可以拿來當成釀酒的材料，而且一年四季當中並不是只有冬天才能喝酒進補，春天飲用涼性酒→能去濕，夏日飲用寒性酒→能解熱，秋季飲用溫性酒→能暖身，冬天飲用熱性酒→能驅寒，所以天天都適合喝酒養生。 書中林雨萩老師基於個人多年的釀酒經驗，傳授讀者如何使用100種不同的材料，來釀製28種水果酒、12種蔬菜酒、12種香料酒、36種藥草酒、12種其他材料的酒，讓讀者根據個人及家人所需，依循四季的變化，自己在家釀製各式各樣的美味酒，讓全家人都能藉由飲用適量的養生酒，鬆弛緊繃的神經，促進血液循環和新陳代謝。 本書最大的特色是詳細分析每一種酒所含的成分、所擁有的療效以及適用的季節，讓您輕輕鬆鬆就能找出最適合自己和家人飲用的酒，適時、適當地為全家人的健康盡一份心。書中還教導讀者自釀米酒的方法，如此一來既不必忍受昂貴的酒價，又不怕喝道假酒，徹底解決『米酒慌』的問題。 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 林雨萩 從小看奶奶、母親們釀葡萄酒、梅酒，產生對釀酒的興趣，國中起開始自己釀酒，由傳統的一層葡萄一層糖的傳統釀製中，摸索學習溫控、過濾、殺菌，並下鄉向農民學習蒸餾酒的製作過程及方法。原本是國際禮儀、絲巾美學講師，但因從小累積的釀酒經驗，許多單位團體紛紛邀約教授釀酒及養生果茶課程，讓作者在出版禮儀及絲巾書籍之後，繼續著作釀酒書分享家釀酒經驗給讀者，希望大家能透過簡單易學的方法，釀製適合全家飲用的養生酒。 【個人著作】絲巾百變造型（培根文化出版）、春夏秋冬絲巾魅力造型（培根文化出版）、絲巾四季風情VCD錄影帶、商業禮儀教科書、兒童禮儀錄影帶、台東社教館生活禮儀輔導員工具書。
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